「ロサンゼルス、トレンド」に関連する現地ガイド記事

「ロサンゼルス、トレンド」に関連する現地ガイド記事

ロサンゼルス、トレンドに関する現地ガイド記事を集めました。ロサンゼルス、トレンドの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

1905年のベニスビーチを再現したレストラン

[2017/02/23] 大山真理

イタリアのベニスにある有名なセント・マークス・スクエアにちなんで1905年に建てられた「Bank of Venice(バンク・オブ・ベニス)」。この建物と名称をそのまま使ったレストランが、「Bank of Venice(バンク・オブ・ベニス)」。昔からあるアメリカ料理をモダンに仕上げて、メキシコとの融合料理が味わえる。窓が全開になっているから、ベニスビーチの太陽や波の音がそのまま満喫できて、とても開放的。しかも、大衆酒場のスタイルだから、だれでも気軽に立ち寄れる。 続きを読む



クリーミーな泡の水出しの窒素コーヒー

[2016/12/23] 大山真理

今、アメリカで話題になっているニトロ・コールドブリュー(水出しの窒素コーヒー)。使うのは、16時間から24時間かけて抽出した水出しコーヒー。これをケグレーター(生ビールを注ぐようなサーバー)で圧力をかけて、窒素で香りづけしたもの。この話題のコーヒーが飲めるのが「Groundwork Coffee(グランドワーク・コーヒー)」。特徴は、表面にきめの細かいクリーミーな泡ができて、まるで泡だてたクリームのような感覚が味わえること。酸味がないので、コーヒーが苦手な人でもごくごく飲める。 続きを読む



セレブ御用達のカジュアルレストラン

[2016/11/22] 大山真理

伝統的なアメリカ料理に、さまざまな国の食文化を融合した、ニューアメリカン料理のレストラン「The Hart and The Hunter(ザ・ハート・アンド・ザ・ハンター)」。古着で有名なメルローズ・ストリート沿いの「PALIHOTEL(パリホテル)」内にあり、ハリウッドだから、アマンダ・サイフリッドなど、ハリウッドセレブや映画、音楽関係者が多く訪れる。店内のインテリアは、1900年代初期のヴィンテージがテーマで、とてもカジュアルな感じだから、気軽に立ち寄れるのもいい。 続きを読む



話題のグルメな卵料理を出すレストラン

[2015/07/11] 大山真理

ロサンゼルスで今話題のグルメな朝食レストラン「Eggslut(エッグスラット)」。朝食レストランとは、朝食メニューを出すレストランのこと。テーマは朝食でよく使う「卵」。しかも、グルメ版の卵がコンセプト。同店は、トレンド誌「GQ」で「ロサンゼルスで食べたいものベスト50」で取り上げられるなど、すでに多くのメディアでも話題に。その秘密は、新星トップシェフとして注目を浴びているアルビン・カイラン氏がオーナーシェフで、ワンランクアップのメニューを提供しているから。 続きを読む



トレンドセッター経営のハイエンドな寿司屋

[2014/12/11] 大山真理

今年7月にオープンしたばかりの「Sushi Akatora(寿司アカトラ)」。富裕層が住むマンハッタンビーチにあり、ビーチが見渡せる最高の立地。ここで割烹料理出身のシェフが新鮮な寿司ネタや、おひたしなどの和食、ビーツサラダなどモダンアジア料理を提供する。一般人による人気の評価サイト「Yelp(イェルプ)」では、すでに五つ星の最高評価を獲得。店内は、日本の昔の小さな港町の飲み屋のように素朴な雰囲気が漂い、リラックス感いっぱい。 続きを読む



 

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