「ロサンゼルス、ドライブ」に関連する現地ガイド記事

「ロサンゼルス、ドライブ」に関連する現地ガイド記事

ロサンゼルス、ドライブに関する現地ガイド記事を集めました。ロサンゼルス、ドライブの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ビバリーヒルズの老舗チョコレート店

[2017/04/04] 大山真理

ビバリーヒルズの老舗チョコレートショップ「Edelweiss Chocolates(エーデルワイス・チョコレート)」。ハリウッドの映画全盛期、1942年に創業されたから、当時からハリウッドセレブたちに大人気。当時は、歌手のフランク・シナトラ、レーガン大統領夫人のナンシー・レーガン、そして、自家製マシュマロをチョコレートで包んだ「プレ−ンマシュマロ」がお気に入りの、マドンナも大ファン。ハリウッドセレブの楽屋や映画プロデューサーのオフィスなどにもあるのが、ここのチョコレート。 続きを読む



カナダのプーティンを南カリフォルニア風にアレンジ

[2016/06/18] 大山真理

個性的で珍しいレストランやブティックなどが入ったUnion Market(ユニオン・マーケット)内にある「The Kroft(ザ・クロフト)」。コンセプトは、ガストロパブのようにビールにあうおつまみで、心をホッとさせてくれる「コンフォートフード」を、独自にアレンジすること。「当店は、カナダのプーティンとグルメサンドイッチでよく知られています」と話すのは、オーナーのマシュー・トングさん。メニューは、世界中で旅をしながら食べ歩き、2年かけてセレクトしたもの。 続きを読む



世界初の乳製品を使わないアイスクリーム

[2016/02/09] 大山真理

世界初の乳製品を使わないオーガニックのアイスクリームショップ「Kippy’s! Ice Cream Shop(キッピーズ・アイスクリーム・ショップ)」。毎日手作りのアイスクリームが12種類ずらり。しかも、乳製品の代わりにオーガニックのココナッツクリームを使い、砂糖の代わりに、持続可能な製造法を使った熱処理をしない生のハチミツか、デーツ(ナツメヤシ)を使う。フレーバーに使う果物もオーガニックで、一度も冷凍していない新鮮なもの。これだけ聞いたら、食べないわけにはいかない。 続きを読む



ロサンゼルスで3種類の牡蠣を堪能しよう

[2015/12/13] 大山真理

今年2月にロサンゼルスにオープンした牡蠣市場「The Jolly Oyster Market(ザ・ジョリー・オイスター・マーケット)」。ここで出している牡蠣は、遺伝子組み換えではなく、オーガニックだから、とてもヘルシー。しかも、FDA(全米食品医薬品局)に水質が認可されたバハ・カリフォルニア(メキシコの太平洋岸)の海水域で、持続可能な養殖法で育てているから、身体にも環境にもやさしい牡蠣だ。販売はテイクアウトのみなので、シャンペンを買ってホテルでしっかり堪能しよう。 続きを読む



米粉中心のグルテンフリー・ベーカリー

[2015/11/04] 大山真理

今、流行のグルテンフリーのケーキやパンなどを扱う人気のベーカリー「kirari west Bake Shop(キラリ・ウェスト・べークショップ)」。日本人のオーナー兼パテシエの齋藤博靖さんが日本の食文化をアメリカで紹介すべく、すべてのメニューに米粉を使う。しかも、遺伝子組み換えを使用しないKoda Farm(コウダ農家)の米を使っているので、安心。また、日本人の口にあうように「甘さ控えめ」にこだわった。これが地元のメディアでも「強烈な甘さがない」と評価されているほど。 続きを読む



 

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