「ワルンバリ、バリ島」に関連する現地ガイド記事

「ワルンバリ、バリ島」に関連する現地ガイド記事

ワルンバリ、バリ島に関する現地ガイド記事を集めました。ワルンバリ、バリ島の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

バリ島で野菜不足を感じたら、KZUでビタミン補給を

[2015/06/30] 田尾蓮果

バリの人たちはお肉が大好き。豚肉、鶏肉を中心に、アヒルや山羊など、肉類には目がないらしい。お肉や卵があればいい、野菜は食べたくないというのはよく聞く話だ。だからなのか、バリの料理に野菜は少ない。外国人向けのワルン(食堂)やレストランで少し見かける程度だ。それも火を通したものがほとんどで、生野菜をモリモリなんてなかなかできない。けれど日本人は、こってりした料理ばかり続くと、生野菜のサラダが食べたくなる人も多いだろう。そんな時におススメなのが、スミニャックのKZUだ。おかずが並ぶショーケースの半分が… 続きを読む



バリ島でいちばん! ディープに楽しむ、辛くて美味しいナシチャンプル

[2010/05/19] 田尾蓮果

もう何度もいろいろな媒体で紹介しているけれど、それでもやっぱり紹介しないではいられないほど、美味しいナシチャンプルを食べさせてくれる店がある。スミニャックの北、クロボカン地区にある「ワルンバリ」だ。ここのナシチャンプルは豚肉がメイン。いろいろな調理法で作られた豚肉があるなか、いちばん人気なのが「ベーコン」と呼ばれる、豚バラの薄切りをカリカリ揚げにしたものだ。これがものすごく美味しい。あまりにも美味しいので、今まで何人もの人たちがマネをして家で作ってみようと挑戦したものの、成功したという話は聞いた… 続きを読む



地元っ子たちも大好きな バリ島名物バビグリンを食べに行こう!

[2007/11/05] 田尾蓮果

たとえばあなたがバリニーズに「いちばん好きな料理はなに?」と訊いたとしよう。その時に返って来る答えはまず「バビグリン」だと思っていい。それほどバリニーズたちに愛されているバビグリンとは、豚の丸焼きのこと。椰子油と数種類のスパイスを何度も何度もぬりながら、表面がこんがりキツネ色になるまで火の上でグルグルと回してじっくりと焼き上げる。「え? 豚の丸焼きを食べるの?」と思ったあなた、たしかに丸焼きではあるんだけれど、お店ででてくる時はすでに細かくされ、野菜と一緒に普通に盛りつけられているのでご安心を。… 続きを読む



 

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