「上海麺」に関連する現地ガイド記事

「上海麺」に関連する現地ガイド記事

上海麺に関する現地ガイド記事を集めました。上海麺の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

1日5000杯以上売れる絶品麺は、1878年創業の老舗レストランにある!

[2014/10/12] 小田川愛

今回ご紹介する徳興館の創業は1878年。百年以上の歴史を誇る、上海の老舗レストランです。麺の種類が豊富な中国なら、上海独特の麺があるに違いないと思ってしまいますが、中国全土から様々な民族が集まってくる上海では、色々な麺を食べることができるんです。中国各地のおいしい麺を知り尽くした上海人が認めるお店というだけあり、一日に売りあげる数なんと5000杯以上!徳興館は上海麺類ナンバーワンを誇る店として、政府認定優秀賞も受賞しています。 続きを読む



リピーター多し!安くて美味しい上海麺のお店『唯一麺家』

[2009/09/10] 宮 江梨子

そうめんを少し太くした様な白くて細い上海麺を使った麺メニューでは、あっさりスープに雪菜の豚肉炒めや水雲呑を入れたもの、酸辛湯という酸っぱくて辛いスープと合わせたもの、日本人にもお馴染みの坦々麺など、上海麺の色んなバリエーションを楽しめます。個人的に好きなのは、シンプルな雪菜と豚肉の炒め物を乗せた「雪菜肉糸糸麺(糸は二つで一文字)」。雪菜と豚肉の塩気とあっさりスープ、そして細い上海麺の相性が絶妙。 くどい中華を食べ過ぎた時に食べると、なぜだかホッとする味です。HK$20という価格ながらボリュームた… 続きを読む



 

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