「冬のモンゴル」に関連する現地ガイド記事

「冬のモンゴル」に関連する現地ガイド記事

冬のモンゴルに関する現地ガイド記事を集めました。冬のモンゴルの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

冬のモンゴル、骨まで愛して!羊がおいしい季節です

[2008/12/10] 山本ちかだるま

モンゴルがかちんこちんと氷の大地になる冬の始まりは、遊牧民たちが忙しくなる「家畜を屠る」季節です。夏から秋にかけて太陽で栄養価が最高潮になった牧草をたっぷり食べて、脂肪も肉もみっしりと充実させた羊たち。長く厳しいモンゴルの冬を耐え抜くのは、家畜にとっても遊牧民にとっても至難の業なので、群を最大限活用するために、何頭かが「食糧」となる運命です。羊をあますことなく利用できるのは、大地が天然の冷凍庫となり、春まで新鮮な状態で肉を保存できるから。厳しい寒ささえも、モンゴル人にとっては自然の恵みなのです。 続きを読む



 

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