「北京、ローカルフード」に関連する現地ガイド記事

「北京、ローカルフード」に関連する現地ガイド記事

北京、ローカルフードに関する現地ガイド記事を集めました。北京、ローカルフードの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

北京ローカルフード専門の「九門小吃」で未知の味に挑戦!

[2008/10/23] 原口純子

旅に出たら、その街にしかない食べ物、思い出にぜひ体験してみたいですよね。北京にも、この街ならではのユニークな食べ物、いろいろあります! こうしたローカルフード、小さな食堂が多いので、自分で探すとかなり大変なのですが、そういう体験に便利なのが、「九門小吃」と呼ばれる北京ローカルフード専門のフードコート。「九門」は、北京のローカルフードを代表する9つの老舗が集まって誕生したところから名付けられています。 続きを読む



これぞ台湾の味!超ローカルフード「魯肉飯&鶏肉飯」

[2007/09/14] 姿ゆうこ

今や、おいしい中華を食べるなら台湾へ!と言われるほど、さまざまな中華料理を食べられる食のパラダイス台湾。北京ダックや広東フカヒレスープなど贅沢な料理を味わうのもいいですが、せっかく台湾に来たからには、台湾生まれ台湾育ちの「魯肉飯」と「鶏肉飯」をぜひ食べていただきたい!「魯肉飯」とは、豚バラ肉や豚ホホ肉などを、醤油ベースで脂身がトロトロに柔らかくなるまでじっくり煮詰めた甘辛い肉ダレを、白いご飯にかけたもの。そして、「鶏肉飯」とは、白いご飯の上に、蒸して細くさいた鶏肉をのせ、特製のタレをかけたもので… 続きを読む



 

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