「夏、鍋料理」に関連する現地ガイド記事

「夏、鍋料理」に関連する現地ガイド記事

夏、鍋料理に関する現地ガイド記事を集めました。夏、鍋料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

主役はハム、ソーセージにインスタントラーメン!?これが噂の病みつき”鍋”なんです!

[2009/09/03] 山崎裕子

韓国に行ったら必ず食べてほしい料理の中に“チゲ”があります。チゲとは一般的にスープベースの鍋のことで、韓国ではその種類も豊富で専門店も多く、1年中、いつでも食べることができます。また、暑い夏にこそ、鍋!という人も多く「暑い夏だからこそ、もっと汗を出して、元気も出そう!」という習慣もあります。そこで、韓国で鍋を食べるならコレ!がオススメ!と、いうものがあります。その料理の名前は「ブテチゲ」 という料理です。 続きを読む



暑い夏こそ鍋で暑気払い。新鮮な魚介類たっぷりのヘムルタン(海鮮鍋)で夏バテ防止

[2009/07/16] 山崎裕子

日本では、夏にあまり鍋料理は食べませんが、逆に韓国では「以熱治熱(イヨルチヨル)」といって、夏の暑さは熱いもので克服しようという風潮があります。盛夏でもグツグツとした鍋を食べて汗を出す! これが、意外に涼しさを導き、実に気持ちいいのです。夏だからこそ、夏バテ防止のためにアツアツの鍋を食べて、韓国的に“涼しく”なりましょう。 続きを読む



病み付きになる鍋料理!「天香回味」で中も外も綺麗に!

[2008/09/25] あみんご

夏でも冬でも鍋料理は大人気!の台湾ですが、健康的でかつ一度食べたら病み付きになる鍋を楽しめるお店「天香回味」はご存知ですか? そのスープは素材の味すべてを引き出したもので、塩辛くもなく、脂っこくもなく、口当たりがいいので飽きる事がありません。各種の食材を煮込んだ後、タレをつけなくても非常に美味しく、食材そのものの味を楽しむことができます。さらに天然の成分が体に吸収され、滋養強壮や美容にも効果があり、胃もたれ、胸焼けなどとも無縁の理想の鍋料理。日本にも支店はありますが、本物の味は本場で楽しむべし、… 続きを読む



胃が疲れたら、酸っぱいお鍋!夏でも大人気の鍋料理「酸菜白肉火鍋」

[2008/04/24] あみんご

台湾での外食は、美味しくてついつい食べすぎてしまったり、たくさんの油が使われているので、旅行中、一度は胃を休めたいと思うときがあるかと思います。そんな時は、さっぱり味の「酸菜白肉火鍋」はいかがでしょう? 「酸菜」とは白菜の酢漬け、「白肉」とは豚肉のこと。食が進む酸っぱさが魅力の刻んだ白菜が、豚肉と共にスルスルと胃の中へ入っていく中国東北料理の一つです。やめられない止まらない鍋料理として、台湾に住んでいる日本人にも大人気のお鍋です。 続きを読む



飲んでよし、お土産にもよし、地元民に愛されるローカル料理「肉骨茶(バクテー)」

[2007/07/27] 松浦紀子

インド人、中国人、マレー人が混在する多民族国家のマレーシア。多様なマレーシア料理がある中、その中でも中国人に愛されているのが、肉骨茶(バクテー)です。漢字で書くと肉骨茶ですが、決してお茶ではありません。骨付きばら肉を漢方薬のスープで煮込んだ鍋料理です。本土の中国にはない料理で、マレーシア生まれの中華料理。昔、港湾労働者が過酷な労働に、 耐えるため編み出されたスタミナ料理です。マレーシアの街中を歩いていれば、「肉骨茶」の看板を出す屋台がたくさんあります。 続きを読む



 

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