「夏、鍋、料理」に関連する現地ガイド記事

「夏、鍋、料理」に関連する現地ガイド記事

夏、鍋、料理に関する現地ガイド記事を集めました。夏、鍋、料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

上海蟹シーズン到来!!「通」な上海っ子に大人気の家庭料理店

[2013/12/19] 小田川愛

ついに上海蟹シーズン到来です!!秋、だんだん肌寒くなってくると、あ〜そろそろ蟹だなぁと嬉しくてたまらなくなります。現地では上海蟹を食べることができる期間がとても長く、8月終わりくらいから春先までは普通にレストランで注文できるんです。ですから、蟹のシーズンではない時に旅行に行って、あれ?まだ蟹があるということがあるかもしれません。ただ、本当に美味しい時期はいつかと言うと、メスはお腹に沢山卵を持った10月からといわれ、オスは白子が美味しい11月からがいいと言われています。夏の蟹は温かい湖の中で活発に… 続きを読む



主役はハム、ソーセージにインスタントラーメン!?これが噂の病みつき”鍋”なんです!

[2009/09/03] 山崎裕子

韓国に行ったら必ず食べてほしい料理の中に“チゲ”があります。チゲとは一般的にスープベースの鍋のことで、韓国ではその種類も豊富で専門店も多く、1年中、いつでも食べることができます。また、暑い夏にこそ、鍋!という人も多く「暑い夏だからこそ、もっと汗を出して、元気も出そう!」という習慣もあります。そこで、韓国で鍋を食べるならコレ!がオススメ!と、いうものがあります。その料理の名前は「ブテチゲ」 という料理です。 続きを読む



暑い夏こそ鍋で暑気払い。新鮮な魚介類たっぷりのヘムルタン(海鮮鍋)で夏バテ防止

[2009/07/16] 山崎裕子

日本では、夏にあまり鍋料理は食べませんが、逆に韓国では「以熱治熱(イヨルチヨル)」といって、夏の暑さは熱いもので克服しようという風潮があります。盛夏でもグツグツとした鍋を食べて汗を出す! これが、意外に涼しさを導き、実に気持ちいいのです。夏だからこそ、夏バテ防止のためにアツアツの鍋を食べて、韓国的に“涼しく”なりましょう。 続きを読む



「何コレ!?」思わず声があがる最強の補養食「海川湯(へチョンタン)」で美と健康を!

[2009/04/28] 山崎裕子

韓国に行ったら必ず食べたい料理のひとつに参鶏湯(サムゲタン)があります。一般的に参鶏湯とは、ひな鶏のお腹にもち米、にんにく、高麗人参、ナツメや栗などを入れ煮込んだ滋養強壮料理として食べられています。日本でいう土用の丑の日や「疲れたな」と思うと参鶏湯を食べに行く習慣があるほどです。もちろん美肌効果もありますので女性にも大人気です。日本でも参鶏湯を食べられる店はあるのですが、当然2〜3倍の値段はします。元気になって肌にいい料理、これはぜひ食べないと! 続きを読む



本場スペインで味わう、パスタを使った変り種パエリア“フィデウア”を堪能しよう!

[2009/01/15] 鈴木美佐子

日本で知名度が高いスペイン料理といったらパエリア(PAELLA)! スペインに旅行にきたら、本場のパエリアを食べたい!と思う方も多いことでしょう。ただパエリアといっても、地方によってさまざまな種類があることはあまり知られていないようです。なかでも今回ご紹介するフィデウア(FIDEUA)はカタルーニア地方など地中海ではポピュラーなパエリア料理の一種。お米の代わりに、2センチほどの短いパスタを使った変り種パエリアです。 続きを読む



 

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