「手打ちパスタ、種類」に関連する現地ガイド記事

「手打ちパスタ、種類」に関連する現地ガイド記事

手打ちパスタ、種類に関する現地ガイド記事を集めました。手打ちパスタ、種類の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

旬の羊肉のシシカバブを味わう

[2016/01/27] 原口純子

モンゴル族の支配王朝であった元代(1271〜1368)には、その都「大都」となっていた北京は、地理的にも北方の草原に近く、羊肉を好んで食べる習慣があります。羊は、夏のあいだたっぷりと草原の草を食べて太るので、肉が美味しくなるのは秋から冬にかけて。また羊肉は体を温める作用があるので、秋冬にふさわしい食べ物とされています。羊肉を好む人が多い北京では、羊肉も新鮮なものが使われるので、日本とはまた違ったおいしさ。「羊肉のしゃぶしゃぶ」など様々な料理がありますが、ちょっと試してみたい人、一人旅でも味わうこ… 続きを読む



食材の宝庫フィレンツェ中央市場、2階のフードコートも魅力的です

[2015/11/07] 堂剛

花の大聖堂、ヴェッキオ橋、ウフィツィ美術館、ダビデ像など、すっかり日本人にもお馴染みになったフィレンツェ。芸術作品や中世の町並みも魅力的ですが、やはりフィレンツェといえば「美食の町」ですよね。生ハム、チーズ、赤ワイン、ポルチーニ茸、ビーフステーキなど、魅惑の食材たちが旅行者たちを満足させてくれます。そんな町の中心にはフィオレンティーニ(フィレンツェ住人)が通う大きな中央市場があります。今回は中央市場の2階に誕生したフードコートを紹介しますよ。 続きを読む



あれもこれも食べたい時の、とっておきのレストラン

[2011/05/12] 木場しのぶ

待ちに待ったイタリア旅行。あれも食べよう!これも食べよう!と思い描いてきたものの、今日の食事がなかなか決められない、ってこともあるでしょう。グルメの国イタリアの中でも、食の宝庫として名高いフィレンツェでは特にあれこれ悩んでしまうかもしれませんね。そんな時は、迷わずこちらのお店へどうぞ! 「Oeteria dei Centopoveri(オステリア・デイ・チェントポーベリ)」。何を食べるかは悩んだままで大丈夫。とりあえず中へ。メニューを見てゆーっくりとお決めくださいませ! 続きを読む



ウンブリアの手打ちパスタは讃岐うどん?!モチモチ感がたまらない「ウンブリケッリ」

[2007/11/21] 堂剛

まずは写真をご覧下さい。一見、日本のうどんみたいでしょう?これはウンブリア州でよく食されるウンブリケッリという手打ちパスタです。イタリア全土には650種類ものパスタがあるといわれていて、スパゲッティ、フェットゥッチーネ、ペンネ、ラザーニェ、ニョッキなど日本でも有名なものから、このウンブリケッリのようなイタリアでも知られていない地方のパスタまで様々です。ほかにも、貝殻の形をしたコンキリエ、耳たぶの形のオレッキエッテ、蝶の形のファルファッレ、螺旋状のフジッリ、断面が舌の形のリングイーネ、髪の毛のよう… 続きを読む



 

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