「火鍋、具」に関連する現地ガイド記事

「火鍋、具」に関連する現地ガイド記事

火鍋、具に関する現地ガイド記事を集めました。火鍋、具の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

8種類のタレと薬味で美味しさ引き立つ人気の火鍋

[2013/02/20] 宮 江梨子

冬になると、やっぱり食べたくなるのが鍋。火鍋は日本の鍋とはスープも具材も違いますが、鍋をつつく楽しさはどちらの鍋でも同じこと。今回ご紹介するのは、いつも地元の香港人でにぎわう人気の火鍋屋さん、『英記火鍋海鮮酒家』。上環のまさにローカルな場所にあるので、火鍋と一緒に気取らない香港の雰囲気を味わうにもピッタリ。豊富な火鍋の具材と、組み合わせ次第で色んな味わいを楽しめる8種類の薬味とタレが人気のこのお店、では早速ご紹介致しましょう。 続きを読む



秋冬、特に美味しくなるのは、北京名物「羊のシャブシャブ」

[2008/09/26] 原口純子

北京の代表的名物の一つが「羊のシャブシャブ」。もとは13世紀〜14世紀にかけて北京を支配していたモンゴル族の伝えたものといわれ、北京の伝統的美食です。一年を通して食べられますが、羊が最も美味しくなる季節は秋〜冬にかけて。肉自体が旨みを増すのはもちろん、体を温める作用がある羊は、秋冬に特にふさわしい食材とされています。伝統の料理ですが、変化の激しい北京では、「羊のシャブシャブ」にも、昔ながらのしきたりを大事にする伝統派と、新しい試みに挑戦するモダン派があります。同じ料理でも、新旧の選択ができるのが… 続きを読む



見かけたら思わずテイクアウトしちゃう、アツアツ中国式おでん

[2008/08/18] ミツ

上海に来て実感したのが、中国人は実に食欲旺盛で、食べることを最優先する人々だなあということ。タクシーの乗車拒否の理由も「今お腹空いててご飯食べたいから」だったりすることがよくあります(笑)。最初は「何それ!?仕事中でしょ!」と憤っていましたが、それはあくまで日本人の考え方。最近では「食べたいときに食べる」という中国人の考え方は人間の基本で、健康的でいいことだと思うようになりました。食べすぎは禁物ですが、中国人がよく食べるイメージの割に太っている人が少ないことを考えると、回数が多いだけで量はそれほ… 続きを読む



胃が疲れたら、酸っぱいお鍋!夏でも大人気の鍋料理「酸菜白肉火鍋」

[2008/04/24] あみんご

台湾での外食は、美味しくてついつい食べすぎてしまったり、たくさんの油が使われているので、旅行中、一度は胃を休めたいと思うときがあるかと思います。そんな時は、さっぱり味の「酸菜白肉火鍋」はいかがでしょう? 「酸菜」とは白菜の酢漬け、「白肉」とは豚肉のこと。食が進む酸っぱさが魅力の刻んだ白菜が、豚肉と共にスルスルと胃の中へ入っていく中国東北料理の一つです。やめられない止まらない鍋料理として、台湾に住んでいる日本人にも大人気のお鍋です。 続きを読む



在馬日本人にも大人気!自信を持ってオススメできる、お粥ベースのスチームボード

[2007/12/21] 松浦紀子

マレーシアのローカル料理の代表格といったら、スチームボート(マレー風寄せ鍋)。オプショナルツアーに申し込んだら、夕食にはスチームボードってことが多いです。でもスチームボードって、チキンのだしがにおったり、具も練り物ばかりで、1回食べればもう十分!また食べたいとは思わない料理です。でも今日紹介するお店は、スチームボードといっても、侮るなかれ!一味も二味も違うお味です。スープはなんとお粥ベース。今まで食べたこともないテイストだけど、鍋好きの日本人には絶対に口に合う、オススメの一品です。 続きを読む



 

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