「牛肉」に関連する現地ガイド記事

「牛肉」に関連する現地ガイド記事

牛肉に関する現地ガイド記事を集めました。牛肉の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

インパクト大!大仏を拝みながら食す!?高雄の鍋レストラン「天水王月(テンシュエユエ)」

[2017/12/04] 中園 まりえ

日本では鍋料理は冬が主流ですが、台湾では、季節関係なく、1年中鍋を食べる習慣があります。特に、夏にクーラーをガンガンにつけて、熱い鍋、特に「麻辣火鍋」をいただくのがザ★台湾流。それ故、台湾人は夏バテもせず、いつもエネルギッシュなのかもしれません。天水王月でも「麻辣鍋」が人気!漢方と香辛料が入った栄養満点のスープは、辛さの調節もお好みでできます。またお肉は、様々なランクの牛肉、豚肉、鴨肉から全10種類取り揃えています。お肉が苦手な人には、海鮮セットやベジタリアンコースもあるので、ご心配なく! 続きを読む



アンガスビーフ100%!絶品バーガーショップ『THE BUTCHER』

[2017/11/26] テメル華代

THE BUTCHERのハンバーガーの魅力は選び抜かれた素材です。パティには世界三大品種に数えられる、最高品質のアンガスビーフのみを使用し、ハーブや野菜の新鮮さにもこだわっています。ホームメイドのバンズはセミブリオッシュで、ほのかな甘みが牛肉の風味を引き立てます。看板メニューは、牛肉の旨味が詰まった肉厚ジューシーなパティと、グリルドオニオン、新鮮なトマト、レタス、ピクルスを重ねて特製ソースをかけ、ふわふわのバンズでサンドする『The Butcher(8.95ユーロ)』です。エダムチーズを追加した… 続きを読む



好きな人にはタマらない!ペルーは知られざるモツ料理天国

[2017/11/11] 原田慶子

その美味しさで注目を集めるペルー料理。鮮魚のレモンマリネ「セビーチェ」や、牛肉の炒めもの「ロモ・サルタード」、ペルー原産の黄色いジャガイモ料理「カウサ」などがその代表としてよく紹介されるが、実はモツ(内臓)を使った料理も豊富だ。一番人気はトウガラシやニンニク、ビネガーなどで作ったマリネ液につけ込んだ牛ハツを、炭火でさっと焼いた「ANTICUCHO(アンティクーチョ)」。ペルー人の誰もがお気に入りの店を持つほど親しまれる料理だ。このアンティクーチョ以外にもペルーにはオススメのモツ料理がたくさんある… 続きを読む



トルコ随一の料理学校が美術館にレストランをオープン!

[2017/11/09] Yeni

お勧めは、『Islak Burger濡れバーガー』。バンズをトマトソースに浸してからお肉を挟んだものですが、これ実は本来トルコのB級グルメなのです。それをここまで上品なグルメバーガーに昇華させたのは凄い!ホロホロ柔らか牛肉と、ほんのり甘いしっとりバンズのハーモニーは病みつきの美味しさです。デザートでは、『Yanik Cheesecake焦げチーズケーキ』が一押し。ケーキの周りをバーナーで焦がしてあるのでしょうか。その上にチョコクッキークランチがかかっています。中身は、まるでクリームチーズを丸ごと… 続きを読む



カタカオスの一押しレストラン「ラ・チャヨ」

[2017/10/26] 原田慶子

ピウラ料理で欠かせないのが「PLATANO MACHO(プラタノ・マチョ)」、もしくは「PLATANO VERDE(プラタノ・ベルデ)」と呼ばれる甘くないバナナ。このバナナを主役にした料理が「SECO DE CHAVERO(セコ・デ・チャベロ)」だ。輪切りにしたバナナを揚げて潰し、たっぷりの香辛料で炒めた牛肉と混ぜ合わせるピウラの郷土料理。バナナのねっとりした食感と、香辛料でしっかり炒めた牛肉が見事にマッチした一品だ。ラ・チャヨではこのセコ・デ・チャベロとカルネ・セカをハーフ&ハーフで注文できる… 続きを読む


 

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