「紙包鶏」に関連する現地ガイド記事

「紙包鶏」に関連する現地ガイド記事

紙包鶏に関する現地ガイド記事を集めました。紙包鶏の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

カンポン(田舎)ムードがなんとも牧歌的!日本人が好きなペーパーチキンの店

[2009/02/26] 葛西玲子

一口大に切った鶏肉を、醤油、酒、生姜などに漬け込んだものをパラフィン紙に包んで油で揚げたもの、これがペーパーチキンです。元々中国の鶏を丸ごと紙に包んで焼く調理法が伝わったもののようです。日本人にはペーパーチキンがお馴染みの料理名ですが、英語ではchicken wrapped in paper (紙に包まれたチキン)、中国語では紙包鶏とあります。ペーパーチキンが食べられる店!と日本語のどのガイドブックにも紹介されている有名店も市街地にありますが、開業40年という老舗、Union Farm Eati… 続きを読む



紙に包んで揚げる、ジューシーなお肉!マレーシア名物「ペーパーチキン」

[2007/08/31] 松浦紀子

「マレーシアのおすすめのローカルフードは?」と聞かれて、必ず紹介するのが、ここ!このお店の名物はなんといっても「ペーパーチキン」(紙包鶏)。漢字の通り、醤油ベースのたれに2時間程度漬け込んだ鶏肉を油紙で包み、油で揚げた一品です。ローカルはもちろんのこと、日本人にもとても有名なお店で、時間帯によってはとても混みあっています。場所はホテルが集まるブキビンタンエリアから、徒歩5分。アクセス至便な場所にあり、とっても便利。 続きを読む



 

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