「韓国、食卓」に関連する現地ガイド記事

「韓国、食卓」に関連する現地ガイド記事

韓国、食卓に関する現地ガイド記事を集めました。韓国、食卓の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

韓国といえばザ・キムチ、もうコリアングルメの脇役なんていわせませんよ!

[2010/04/02] 山崎裕子

韓国の飲食店で必ずといっていいほどメイン料理のお供として出てきたキムチ。店により味もさまざまで、ほとんどの店でおかわり自由だからつい食べ過ぎてしまい、キムチはもういいや・・・と思っていても、日本に帰国すると必ずキムチが恋しくなってしまうから不思議なんですよね。日本でも手軽に手に入るようになったキムチですが、やっぱり韓国で食べた味とどこか違う。そこで、そう後悔しないために、自分用にキムチをガッツリとおみやげにしちゃいましょう! 続きを読む



肉だけがプルコギではありません。イカ好き韓国人オススメの「イカプルコギ」が激ウマ

[2008/11/25] 山崎裕子

プルコギという名前の料理を聞いたことがあると思います。プルコギとは直訳するとプルは「火」コギは「肉」という意味を持ち醤油、砂糖、清酒、みじん切りにしたネギ、ニンニクなどを混ぜ合わせた調味料で味をつけて食べる肉料理が一般的です。分かりやすく韓国風すき焼きと表現されることもあり、焼肉と並びファンが多い料理のひとつで古くは王様の食卓を飾ることも多かったそうですが、今では常識を覆すプルコギも登場しています。 続きを読む



辛くない、ヘルシー、コラーゲンたっぷり!鶏を煮込んだタッカンマリが密かなブーム

[2008/10/28] 山崎裕子

韓国では毎年、日本のセンター試験よりも厳しいといわれる「大学修学能力試験」通称スヌンの時期が来るとグッと寒さを増してきます。11月になると、ジワリと冬の足音も聞こえ、アツアツのお鍋の季節到来です。今年は韓国で密かにブームになっている鍋料理を食べに行きませんか? 見た目は何となく水炊きにそっくりな「タッカンマリ」、直訳すると鶏一羽という大胆なネーミングを持つ鍋ですが、これがブームの予感なのです。ぜんぜん辛くないので辛い物が苦手な人もおいしくいただけます。 続きを読む



肉厚、濃厚な新鮮な蒸しガニはこれからが旬。絶品、大カニを食べに釜山へ行こう!

[2008/09/12] 山崎裕子

韓国・釜山は言わずと知れた港町です。日本と近いだけあり、日本語ができる人も多く、外国というよりは国内旅行気分で楽しむことができます。それと何といっても、港町ならではの恩恵を受け新鮮な魚介類を安く堪能できてしまいます。今回、「カニを食べに行きませんか?」という誘いがあり、カニ!?食べたい!と誘いにのったのですが「今日、ここでカニを堪能してしまったら、どこでカニを食べても何だか物足りなくなってしまいますよ。その前に食べられないでしょ!」と自信満々。「本当かな?」軽く疑ってしまったことを後悔です。 続きを読む



 

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