「香港、ロースト」に関連する現地ガイド記事

「香港、ロースト」に関連する現地ガイド記事

香港、ローストに関する現地ガイド記事を集めました。香港、ローストの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

皮がパリッ、お肉はジューシー!美味しい北京ダックを食べ比べ

[2015/02/06] 宮 江梨子

中華の定番、そして料理が来るとワッと場が華やぐ、そんな中華の華の一品と言えば北京ダック。黄金色にローストされた北京ダックがやって来ると、否が応にも興奮してしまいますよね。北京ダックはパリッとした皮、その皮がついたお肉、そしてお肉だけの部分の3つにさばいてサーブされます。皮は砂糖をつけてパリパリの食感とコクを味わい、皮とお肉、そしてお肉だけの部分は薬味(ネギ、キュウリ)と甜麺醤(甘い赤ミソ)も一緒に薄餅で巻き、そのハーモニーを楽しむのが定番のようです。そんな美味しい北京ダック、『京菜鹿鳴春飯店』な… 続きを読む



日本の味が恋しくなったら・・・『岡田珈琲』

[2010/03/17] 宮 江梨子

海外旅行は楽しいけれど、外を出歩く時には知らず知らずの内に緊張してるもの。そんな時は、美味しい日本の味でホッと一息ついてみては?今回ご紹介するのは、熊本に本店を構えて60年以上の老舗コーヒー専門店『岡田珈琲』。このお店は昨年香港に進出してきたのですが、あの有名なチョンキン・マンションの地下という便利なロケーションにあり、チョンキン・マンション見学後やネイザン・ロードを歩き疲れた時にもピッタリ。店内のインテリアには優しい木のぬくもりが感じられ、香港の雑踏で疲れた心と体を美味しいコーヒーと木のぬくも… 続きを読む



キング・オブ・ロースト賞も受賞した人気の焼味茶餐店『太興燒味餐廳』

[2010/02/02] 宮 江梨子

香港人は肉が好き。コレ、実は私の香港人のイメージの一つなんですが(野菜あんまり食べないし)、ホントに彼らは色んなお肉を料理するのが上手です。そのせいか、香港では焼味(シウメイ)というお肉のローストが人気で、レストランの窓にロースト・ダックやチキン、ポーク等の焼味がぶら下がってるのをよく見かけますよね。今回ご紹介するのは、そんな焼味で有名な焼味茶餐店『太興燒味餐廳』。香港のいたる所にあるチェーン店ですが、いつも人でにぎわう人気のお店。2006年にはキング・オブ・ロースト賞、そしてThe Most … 続きを読む



香港観光、こんな一日はいかが? 〜香港島編〜

[2009/06/02] 宮 江梨子

今回は香港島の簡単なツアープラン。九龍側に宿泊されている人は、まず九龍のスターフェリー乗場へ。MTRでも行けますが、やはりここは旧き良きスターフェリーでハーバーを渡りながら、段々近づく摩天楼をご覧頂きたいもの。行き先は、セントラル。大体11時〜11時半着を目指してくださいね。早起きした人は朝粥を食べているかもしれませんが、できればお腹を空かせておいてください。そう、これから飲茶を食べに行くのです!(どうしても朝粥を!という方は、セントラルの黄枝記や上環の桃園などもありますよ。)●桃園 潮洲粥麺家… 続きを読む



ワンチャイに登場した、明るくモダンな茶餐店『喜喜小厨』

[2009/04/10] 宮 江梨子

香港の食文化に欠かせない茶餐店。あの流行を一切無視したローカルちっくなところも魅力の一つなのですが、香港人であふれるあの独特な空間はちょっと入りにくいという人もいるのでは? そんな方に最初の一歩としてお勧めしたいのが、ワンチャイにある『喜喜小厨(Hay Hay Kitchen)』(注:「喜喜」で一文字)。伝統的な茶餐店をこよなく愛する人には邪道と感じるかもしれませんが、明るくてキレイなのに茶餐店メニューもしっかり楽しめるという、茶餐店初心者には嬉しいお店なんですよ。では、早速ご紹介致しましょう。 続きを読む



 

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