「鯉料理、ドイツ」に関連する現地ガイド記事

「鯉料理、ドイツ」に関連する現地ガイド記事

鯉料理、ドイツに関する現地ガイド記事を集めました。鯉料理、ドイツの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ドイツで鯉に恋をした…この冬、美食との出会いを逃すな!

[2007/12/04] 西谷ゆうか

秋から冬にかけてドイツ、特にバイエルンのレストランでは<Karpfen(カープフェン)>、つまり「鯉」が登場します。普段いつでも食べられるものではないので、メニューで見つけたら儲けモノ?!ドイツ料理といえば肉料理をイメージしがちですが、お魚料理もおいしいんですよ。ただ、ひとつ気をつけたいのは、どんな鯉料理かということ。クセがなく食べやすいのはgebackene Karpfen(ゲバッケネ・カープフェン)というフライ!!フライといっても種類があって、一匹まるごとフライになってるもの、切り身フライに… 続きを読む



 

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