「フランス、日本人パティシエ」に関連する現地ガイド記事

「フランス、日本人パティシエ」に関連する現地ガイド記事

フランス、日本人パティシエに関する現地ガイド記事を集めました。フランス、日本人パティシエの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

NYでは珍しいぞ!ナチュラルな色と控えめな甘さの人気スイーツ

[2009/12/10] ゆずれもん

小さなカフェが多く集まるマンハッタン・イーストビレッジに、夜遅くでも人がどんどん集まるスイーツ店『ChikaLicious(チカリシャス)』があります。パティシエは日本人のチカさん。『チカリシャス』とは「チカ」さんと「デリシャス」を組み合わせた言葉だとか。本店はお酒と相性の良いデザートコースを提供し、食後のデザートとしてこのコースを堪能するアメリカ人で賑わっています。こちらのスイーツは甘さ控えめで上品な味が人気。現在は本店の向かいに持ち帰り用を販売する『デザートクラブ・チカリシャス』が登場してい… 続きを読む



フランス人をうならせた日本人パティシエの人気ケーキ店「ラ・プティット・ローズ」

[2009/06/22] 田中知子

パリ8区Villiers駅の程近くに地元フランス人に大人気のパティスリー、ラ・プティット・ローズ(la petite rose)があります。実はこのお店、日本人のパティシエのお店でスタッフも全員日本人。フランス語に自信がなくても安心してオーダーすることが出来ます。ラ・プティット・ローズの店名にふさわしく、テーブルごとにピンクのバラが2本ずつ飾ってあり、インテリアも薄いピンクを基調とした上品な雰囲気。控えめにクラシックがかかっており、居心地のよいお店です。 続きを読む



パリ12区の人気店“ル・トリヨンフ” 美しすぎるスイーツがあなたを待っています♪

[2008/07/09] 田中知子

親しみ安い街並みのパリ12区に、地域密着型のケーキ屋さんル・トリヨンフがあります。こちらのパティスリーの美しさと美味しさに魅せられて、修行に入った日本人パティシエも数知れず…。その美しく華やかに並ぶケーキには心奪われます。さらにこちらのお店、ルレ・デセールにも加盟している一流店です。ルレ・デセールとはフランスを中心に、伝統的なお菓子と高度な技術、世界各国の有名な腕利きパティシエ、ショコラティエのみが加盟できる協会のことです。そんな一流店のケーキはわざわざでも買いに行く価値があります。バンセンヌの… 続きを読む



フランスで認められた日本人パティシエ――サダハル・アオキ

[2007/10/30] 田中知子

元アナウンサーの雨宮塔子の旦那様、パティシエのサダハル・アオキ(青木定治)氏がパリ6区にパティスリー・サダハル・アオキという店を構えたのは2001年のこと。2005年には日本にもショップがオープンしましたが、お菓子好きの方ならパリのショップにも是非足を運んでいただきたいと思います。青木氏の『ここ、パリでなければ味わえない感覚』をサダハル・アオキのお菓子を通して味わってみてください。青木氏はオーナー兼シェフ・パティシエとして、フランス国内のみならず、日本でもその名は広く知られている大物パティシエで… 続きを読む



 

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