「roggebrood」に関連する現地ガイド記事

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冬の旅はオランダ名物スープで温まろう。エルテンスープ

[2008/12/17] ミツフィ

寒い北西ヨーロッパの冬。冬に温まるものといえばアツアツのシチューやスープですよね。オランダにも冬によく食べられる名物スープがあります。それはエルテンスープ(Erwtensoep)という豆のスープです。寒い中外出先から帰ると、お母さんが用意した暖か〜いこのスープが待っている。オランダの家庭でよく見かける光景です。そう、エルテンスープはオランダの家庭料理なのです。このお袋の味で寒い冬を乗り切り、オランダ人達は春を待ちます。 続きを読む



 

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