「アヴゴレモノ」に関連する現地ガイド記事

「アヴゴレモノ」に関連する現地ガイド記事

アヴゴレモノに関する現地ガイド記事を集めました。アヴゴレモノの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ギリシャのあったかい煮込み料理を、アヴゴレモノ・ソースで味わう!

[2009/10/07] アリサンドラトゥー芳香

ギリシャではとってもよく食べられている美味しいソース、「アヴゴレモノ」を今回は紹介したいと思います。アヴゴレモノとはギリシャ語で卵とレモンのこと。日本ではちょっとない組み合わせではないでしょうか?まずはお肉やお魚を煮込んだスープを作ります。シンプルな鳥肉の煮込みなどはもちろん、特にギリシャらしいお料理としては、子羊の肉とホルタと呼ばれる緑の菜っ葉をやわらかく茹でたスープなどもあります。まずスープを煮込んで、出来上がってから、別で卵をよく泡だてておいて、ここにたっぷり絞ったレモン汁を混ぜます。ここ… 続きを読む



 

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