「スイス、名物料理」に関連する現地ガイド記事

「スイス、名物料理」に関連する現地ガイド記事

スイス、名物料理に関する現地ガイド記事を集めました。スイス、名物料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

チーズ・フォンデュよりも濃厚チーズを堪能できる!スイスの名物料理とは?

[2007/06/29] 大野瑠衣子

チーズ・フィンデュはスイス料理として言わずと知れた料理ですが、もうひとつ、スイスのチーズ料理で忘れてならないのが「ラクレット」。ラクレットを初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。ラクレットとはチーズ料理の一種で、直径25cm程の大きなラクレット専用チーズを専用電熱器(ラクレット・オーブン)や火でその切り口を溶かし、それを野菜やジャガイモやピクルスなどの上にナイフで落として食べる料理。ナイフでチーズの溶けた表面部分を切り落としたら、すぐにそのアツアツを頂きます。 続きを読む



 

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