「バリ島、菜蔵」に関連する現地ガイド記事

「バリ島、菜蔵」に関連する現地ガイド記事

バリ島、菜蔵に関する現地ガイド記事を集めました。バリ島、菜蔵の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ニューオープンの「ワルン菜蔵」でおいしいオトナの夜を

[2009/12/23] 田尾蓮果

2009年11月20日、デンパサール寄りのクタにソフトオープンした「ワルン菜蔵」は、在住者の間では有名な日本人料理人が手がけた店ということで、オープン早々話題になっている。野菜や魚介類など、バリの食材をふんだんに使い、和テイストの中にもオリジナリティあふれる料理の数々は、おいしいお酒と一緒にいただくのにピッタリ。たとえば写真のテンペチップスは、大豆を発酵させたテンペというインドネシアではポピュラーな食材にオリジナルのサンバル(チリソース)が添えられたもので、あっさり&さっぱりの味付けがとてもヘル… 続きを読む



 

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