「フィレンツェ、高級料理」に関連する現地ガイド記事

「フィレンツェ、高級料理」に関連する現地ガイド記事

フィレンツェ、高級料理に関する現地ガイド記事を集めました。フィレンツェ、高級料理の情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

寒い季節にぴったり、フィレンツェ人が愛して誇る伝統の庶民の味!

[2008/12/12] 木場しのぶ

肉系好きにはたまらない、フィレンツェ名物料理を手軽に食べられるお店「Da’ Vinattieri(ダ・ヴィナッティエリ)」。テイクアウトもできると聞けば、それがフィレンツェ風Tボーンステーキ(ビステッカ・フィオレンティーナ)でないことはお分かりでしょうが、しかしそれは、ステーキと同じくらい熱狂的なファンをもつ味なのです。そのままでも、パンに挟んでパニーノでもOKの庶民の味。その上、これからの季節にぴったりの、嬉しいあったか料理なのです! 続きを読む



適度な創作が抜群の味☆を生んでいる、クリエイティブ・トスカーナ料理の店

[2008/09/10] 木場しのぶ

トスカーナやフィレンツェの家庭(カーザリンガ)料理は美味しいけれど、一度ヌーベルキュイジーヌ的なお洒落な料理も食べてみた〜い。と思う人に是非お勧めなのが、レストラン「カンティーナ・バルバジャンニ」。そんな料理を出す店は、ちょっと気取っているのでは!?……と思われるかもしれませんが心配御無用! 服装チェックなどもちろんなくて、リラックスして食事のできる、しかし内装も料理もシックなお店です。数少ないお店といえるでしょうネ。ヌーベルクイジーヌ的と書いたのは見た目が綺麗だからですが、シェフが「ベースのト… 続きを読む



 

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