「ポケ、ハワイ」に関連する現地ガイド記事

「ポケ、ハワイ」に関連する現地ガイド記事

ポケ、ハワイに関する現地ガイド記事を集めました。ポケ、ハワイの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

ホノルルでも入手可能!ハワイ島コナ産の美味しいアワビ

[2014/10/10] 綱島モミ

ここ数年、どんどんと知名度を上げているハワイ島コナで養殖されているアワビ。日本、アメリカ本土など各地へ出荷もされていますが、その品質の高さからハワイでも大人気です。生産してるのは「Big Island Abalone Corporation (ビッグアイランド・アバロニ・コーポレーション)」。ミネラル分が豊かなハワイ島コナ沖の海洋深層水を使い、独自の技術と経験で、天然物にも劣らない風味のアワビを育てています。 続きを読む



待望の関空〜ホノルル間をハワイアン航空が就航!

[2011/06/13] 寺田直子

ハワイアン航空は、ハワイ州内最大の航空会社。1929 年に「インターアイランド・エアウェイ」として創業して以来、ハワイでの航空会社としては最も長い歴史を持っている。2010 年11 月19 日から羽田〜ホノルル便を就航し、ハワイと羽田を結ぶ初の直行便として話題に。そして、ついに待望の関空〜ホノルル間を7月13日から就航!関空からホノルルへの450 便は、関空を21時30分に出発、ホノルル国際空港に同日10時50分到着。帰路449 便は、ホノルルを14時10分に出発、関空に翌日18時到着。ユニーク… 続きを読む



滞在中にぜひ試してみて!日本人の味覚にもぴったり、ハワイ料理「ポケ」

[2008/09/10] 綱島モミ

オススメのハワイ料理は?と聞かれ、私が迷わずに答えるのが「poke(ポケ)」です。マグロなどのお刺身を、塩、ごま油、ネギ、香辛料などで和えた料理です。英語風に「ポキ」と発音する人もいます。ポケはハワイ語で「さいの目状やスライス状に切ったもの」のこと。ハワイアンは日本人と同じく、新鮮な魚を生で食べる習慣がありました。昔は、単にお刺身に塩をつけたものだったようですが、日本を初めとした各国からの移民の影響もあり、現在のように色々な香辛料、香味野菜をいれるスタイルになったそうです。 続きを読む



お土産にも最適!活用方法いろいろの「ハワイアン・シー・ソルト」

[2008/07/30] 綱島モミ

お料理には必需品で、日常的に身近な「塩」。ハワイで、そんな塩にこだわってみるのはいかがでしょうか。塩化ナトリウムとして化学的に生成された塩と異なり、海から得られる天然の塩はミネラルも多く含んでいて、味もマイルド。ハワイの海からとれる「ハワイアン・シー・ソルト」はお土産にも喜ばれますし、ハワイの綺麗な海を思い出しながら自宅で使うのも一興です。 続きを読む



トラディショナルなハワイアンフードを食べてみよう!

[2007/12/04] 綱島モミ

ハワイ料理といって思い浮かべるのは何ですか?ロコモコやアボカドバーガーなどに比べるとあまり知られていないかもしれませんが、ポリネシア由来の伝統的なハワイ料理があります。ルアウと呼ばれる祝宴で主に出される料理ですが、レストランのメニューでも見つけることができます。バナナの葉で包んだ豚肉を土中のかまどで蒸し焼きにして細かくほぐした「カルーア・ピッグ」、ティリーフやタロイモの葉で豚や鶏肉を蒸し焼きにした「ラウラウ」、小さく切ったマグロやタコなどの生の魚介類にネギや海草を加え、胡麻油・塩などで味付けをし… 続きを読む



 

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