「雲南料理とは」に関連する現地ガイド記事

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雲南料理とはに関する現地ガイド記事を集めました。雲南料理とはの情報やイベント情報や今話題のグルメ、旬のおすすめ情報など季節ごとに現地での楽しみ方をご紹介します。あわせて気になる海外ツアーもご紹介!

マイナーだけど実力派の「雲南料理」を美味しくお洒落にいただこう♪

[2008/04/22] ミツ

雲南料理ってご存知ですか?中国の南西部に位置し、今も多くの少数民族が暮らす雲南省の料理で、山の幸をふんだんに用いているのが特徴。代表的なものに米からできた麺を使った麺料理「過橋米線」などがありますが、おそらく日本ではあまりメジャーではないはず。私自身、雲南地方へ旅行に行ったときに食べたのが初めて。その時は味のあまりの素朴さに、「うーん地味」と正直思ったのですが、上海にある雲南料理屋さんで食べると、本場の味を食べやすくしているらしく、おいしい!しかも茸や野菜中心なのでとってもヘルシーなんです。 続きを読む



 

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