麺類の記事一覧
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西安名物なのに出会えない！ 本当に美味しい「麻食（マーシー）」を食べてみよう！ 中国
西安名物なのに出会えない！ 本当に美味しい「麻食（…
中国、特に西北部のシルクロードと呼ばれる地方で麺を食べると、普通の麺が少ない気がします。ちょっと変わ…
掲載日：2018/03/27 -
教えて！ 陝西省西安名物の「油溌麺（ヨウポーミェン）」の味の決め手になるものとは？ 中国
教えて！ 陝西省西安名物の「油溌麺（ヨウポーミェン…
麺を食べる時、私にスープはいらない！ 中国で初めて汁なしの混ぜ麺を食べ、そのおいしさに目覚めた時から…
掲載日：2018/02/27 -
河南省に行ったら、ぜひ、食べてほしい美味しい名物料理とは？ 中国
河南省に行ったら、ぜひ、食べてほしい美味しい名物料…
先日、中国のニュースサイト「今日頭条（今日のトップニュース）」で「河南省に行ったら、ぜひ、食べてほし…
掲載日：2018/02/24 -
ガイドブックに載っていない、おいしい麺を食べたいなら、中国の古都西安に行こう！ 中国
ガイドブックに載っていない、おいしい麺を食べたいな…
旅に出ると、朝は、その土地の名物の朝ごはん、昼もやはりそこでしか食べられない麺を食べたい。朝は、だい…
掲載日：2018/01/28 -
海外旅行中国編／上海人のおすすめ！ 「四如春食府」の冷麺と冷フントンを食べてみよう！ 中国
海外旅行中国編／上海人のおすすめ！ 「四如春食府」…
もう一度、行ってみたいけれど、行けないままになっている食堂やレストランってありませんか？ 私の場合、…
掲載日：2018/01/26 -
寒くても、食べずにはいられないほど美味しい！ 中国西北部の冷たいおやつ「涼粉」とは？ 中国
寒くても、食べずにはいられないほど美味しい！ 中国…
「こんなめちゃ寒い日に、こんな冷たい物を食べるなんて、私もどうかしてる」と思いつつ、冬の中国を旅行中…
掲載日：2018/01/25 -
豆乳好きならトライしてみよう！ 河南省洛陽名物の「漿麺条（ジャンミェンティアオ）」 中国
豆乳好きならトライしてみよう！ 河南省洛陽名物の「…
とろっと酸っぱいスープともちっとした食感の麺が相性ばっちり。酸味がきいたスープは、白濁しているのでは…
掲載日：2018/01/22 -
海外旅行中国編／おすすめ！ 広州で食べたい！ 竹で打つ竹升麺 中国
海外旅行中国編／おすすめ！ 広州で食べたい！ 竹で…
今から約5年前、2012年の秋、広州に行くと必ず行くことにしている麺館に行くと、「あれっ、久しぶりの…
掲載日：2018/01/13 -
豆腐、野菜、春雨などの具だくさんの、ごった煮が美味しい！ 河南省安陽の名物料理を紹介！ 中国
豆腐、野菜、春雨などの具だくさんの、ごった煮が美味…
「一口大に切った麺と野菜がたっぷり。これがもし、味噌味だったら山梨県のほうとうに似てない？」。こんな…
掲載日：2018/01/12 -
マイナーだけど、実は西安名物！ きれいな緑色のほうれん草麺を食べてみよう！ 中国
マイナーだけど、実は西安名物！ きれいな緑色のほう…
翡翠色と言ってもいい、きれいな緑色の麺が出てきただけで、得した気分です。この緑色は、麺生地にペースト…
掲載日：2018/01/01 -
意外な組み合わせが美味しい！ 陝西省漢城名物の羊肉そば！ 中国
意外な組み合わせが美味しい！ 陝西省漢城名物の羊肉…
食感も味も日本のそばと全く同じなのに、羊肉との相性バッチリで美味しい！ スパイシーなスープも意外や意…
掲載日：2018/01/01 -
教えて！ シンガポール有数の美食の街カトンで厳選の3店 その1「マリン・パレード・ラクサ」 シンガポール
教えて！ シンガポール有数の美食の街カトンで厳選の…
シンガポール中心部から車で20分ほど東へ行くと、美食で有名な「カトン地区」に着きます。私は、シンガポ…
掲載日：2017/12/26 -
海外旅行中国編／おすすめ！ 上海でおなじみの鶏肉風食品「素鶏」とは？ 中国
海外旅行中国編／おすすめ！ 上海でおなじみの鶏肉風…
「これのいったいどこが鶏肉！？」と、思いました。でもたまに上海に行くと、思い出したかのように食べたく…
掲載日：2017/12/06 -
海外旅行中国編／中国人にとっては、昔懐かしの味「鶏雑」って、いったい何？ 中国
海外旅行中国編／中国人にとっては、昔懐かしの味「鶏…
日本人の麺好きが中国に行くと、麺の本場で、何はともあれ、いろんな麺料理を食べてみたいと思うでしょう。…
掲載日：2017/12/04 -
ロッテルダムにもラーメンブーム到来！ オランダ
ロッテルダムにもラーメンブーム到来！
最近は海外で空前のラーメンブームが起きており、日本のニュースでも取り上げられています。海外でラーメン…
掲載日：2017/10/30 -
マカオのプライドとユーモアがたっぷり、「黄枝記」で手打ち麺とポークチョップバーガーをどうぞ！ マカオ
マカオのプライドとユーモアがたっぷり、「黄枝記」で…
マカオ観光の拠点となるのがセナド広場。広場に並ぶレストランは、どこも観光客でいっぱいです。そのひとつ…
掲載日：2017/10/08 -
広西壮族自治区の桂林に行ったら、絶対、食べよう！ 人気の桂林米粉の正しい食べ方 中国
広西壮族自治区の桂林に行ったら、絶対、食べよう！ …
「それじゃ、味が薄いわよ」。私の汁なし米粉が入った器を見て、隣のおばちゃんがつぶやきました。中国西南…
掲載日：2017/09/19 -
マンハッタンのチャイナタウンから、アメリカにおける中国系移民の歴史を考える その4 アメリカ合衆国
マンハッタンのチャイナタウンから、アメリカにおける…
「NYのチャイナタウンと中国系移民 その3」からの続きです。2017年の5月、久しぶりにマンハッタン…
掲載日：2017/08/25 -
中国での夏は、おいしい涼麺を食べてみよう！ 中国
中国での夏は、おいしい涼麺を食べてみよう！
いくらカラッと湿気が少なく、日本より過ごしやすいとは言っても北京の夏は暑い！ こんな日のお昼ごはんは…
掲載日：2017/08/16