麺類の記事一覧
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中国プチグルメ旅(6)見た目はパスタ？ 青海省のイスラム教徒が作る麺料理、干拌（ガンバン） 中国
中国プチグルメ旅(6)見た目はパスタ？ 青海省のイ…
初めて青海省の省都、西寧でその麺を食べたことがきっかけで、中国の麺にはまりました。羊のミンチ肉が入っ…
掲載日：2018/08/13 -
ドイツのおいしい一品、マウルタッシェン ドイツ
ドイツのおいしい一品、マウルタッシェン
ドイツ西南部に位置するバーデン・ヴュルテムベルク州。歴史的にはバーデン大公国とヴュルテムベルク王国に…
掲載日：2018/07/10 -
中国プチグルメ旅（その1）美味しいイスラムの麺を食べに、寧夏回族自治区の銀川へ 中国
中国プチグルメ旅（その1）美味しいイスラムの麺を食…
ピーマンの緑、トマトの赤！ この二色が入ると、麺がぐっと美味しそうに見えます。初めて寧夏回族自治区の…
掲載日：2018/07/05 -
南北首脳会談で話題の平壌冷麺、明洞付近の激ウマ店 韓国
南北首脳会談で話題の平壌冷麺、明洞付近の激ウマ店
南北首脳会談で金正恩氏の「平壌冷麺を持ってきたよ」という発言で、いまやソウルで一躍ブームの平壌冷麺。…
掲載日：2018/07/03 -
香港、上環で愛され続ける「生記」は、地元の人々と旅行者でいつもいっぱい 香港
香港、上環で愛され続ける「生記」は、地元の人々と旅…
これまで幾度となくこの店を目当てにわざわざ来たのに、なぜかいつでもお休み。「なんでいつも休みなの？ …
掲載日：2018/06/21 -
香港国際空港第1ターミナルで人気を二分？！ 「翡翠拉麺小籠包」と「何洪記」は、どっちがおいしい？ 香港
香港国際空港第1ターミナルで人気を二分？！ 「翡翠…
香港国際空港は、その規模の大きさもさることながら、レストランのレベルの高さでも有名ですよね。新規オー…
掲載日：2018/06/16 -
調味料の多彩さにびっくり！ 四川省攀枝花で食べた美味しい塩辺羊肉米線！ 中国
調味料の多彩さにびっくり！ 四川省攀枝花で食べた美…
お盆にいっぱいの調味料にびっくり！ 漬け物が3種類、辛椒醤(唐辛子みそ）が2種類、花椒、豆鼓、香菜な…
掲載日：2018/06/15 -
海外旅行中国編2018／重慶名物「小麺」ランキングトップ3の小麺は、本当に美味しい？ 中国
海外旅行中国編2018／重慶名物「小麺」ランキング…
中国西南部の経済特区、重慶に行くと必ず食べる麺があります。重慶名物の「小麺（シャオミェン）」です。唐…
掲載日：2018/06/06 -
海外旅行中国編2018／重慶の美味しい麺を食べたいなら、軽軌「較場口」駅がおすすめ！ 中国
海外旅行中国編2018／重慶の美味しい麺を食べたい…
重慶に行くたびに、食べずにはいられない「小麺（シャオミェン）」！花椒や花椒油入りの辣油であえて食べる…
掲載日：2018/06/03 -
中国人が選ぶ「中国五大麺」とは？ あなたは何種類食べたことがありますか？ 中国
中国人が選ぶ「中国五大麺」とは？ あなたは何種類食…
2018年1月30日、中国のニュースサイト「今日頭条（今日のトップニュース）」で「中国の五大麺！ 2…
掲載日：2018/05/06 -
西安名物なのに出会えない！ 本当に美味しい「麻食（マーシー）」を食べてみよう！ 中国
西安名物なのに出会えない！ 本当に美味しい「麻食（…
中国、特に西北部のシルクロードと呼ばれる地方で麺を食べると、普通の麺が少ない気がします。ちょっと変わ…
掲載日：2018/03/27 -
教えて！ 陝西省西安名物の「油溌麺（ヨウポーミェン）」の味の決め手になるものとは？ 中国
教えて！ 陝西省西安名物の「油溌麺（ヨウポーミェン…
麺を食べる時、私にスープはいらない！ 中国で初めて汁なしの混ぜ麺を食べ、そのおいしさに目覚めた時から…
掲載日：2018/02/27 -
河南省に行ったら、ぜひ、食べてほしい美味しい名物料理とは？ 中国
河南省に行ったら、ぜひ、食べてほしい美味しい名物料…
先日、中国のニュースサイト「今日頭条（今日のトップニュース）」で「河南省に行ったら、ぜひ、食べてほし…
掲載日：2018/02/24 -
ガイドブックに載っていない、おいしい麺を食べたいなら、中国の古都西安に行こう！ 中国
ガイドブックに載っていない、おいしい麺を食べたいな…
旅に出ると、朝は、その土地の名物の朝ごはん、昼もやはりそこでしか食べられない麺を食べたい。朝は、だい…
掲載日：2018/01/28 -
海外旅行中国編／上海人のおすすめ！ 「四如春食府」の冷麺と冷フントンを食べてみよう！ 中国
海外旅行中国編／上海人のおすすめ！ 「四如春食府」…
もう一度、行ってみたいけれど、行けないままになっている食堂やレストランってありませんか？ 私の場合、…
掲載日：2018/01/26 -
寒くても、食べずにはいられないほど美味しい！ 中国西北部の冷たいおやつ「涼粉」とは？ 中国
寒くても、食べずにはいられないほど美味しい！ 中国…
「こんなめちゃ寒い日に、こんな冷たい物を食べるなんて、私もどうかしてる」と思いつつ、冬の中国を旅行中…
掲載日：2018/01/25 -
豆乳好きならトライしてみよう！ 河南省洛陽名物の「漿麺条（ジャンミェンティアオ）」 中国
豆乳好きならトライしてみよう！ 河南省洛陽名物の「…
とろっと酸っぱいスープともちっとした食感の麺が相性ばっちり。酸味がきいたスープは、白濁しているのでは…
掲載日：2018/01/22 -
海外旅行中国編／おすすめ！ 広州で食べたい！ 竹で打つ竹升麺 中国
海外旅行中国編／おすすめ！ 広州で食べたい！ 竹で…
今から約5年前、2012年の秋、広州に行くと必ず行くことにしている麺館に行くと、「あれっ、久しぶりの…
掲載日：2018/01/13 -
豆腐、野菜、春雨などの具だくさんの、ごった煮が美味しい！ 河南省安陽の名物料理を紹介！ 中国
豆腐、野菜、春雨などの具だくさんの、ごった煮が美味…
「一口大に切った麺と野菜がたっぷり。これがもし、味噌味だったら山梨県のほうとうに似てない？」。こんな…
掲載日：2018/01/12 -
マイナーだけど、実は西安名物！ きれいな緑色のほうれん草麺を食べてみよう！ 中国
マイナーだけど、実は西安名物！ きれいな緑色のほう…
翡翠色と言ってもいい、きれいな緑色の麺が出てきただけで、得した気分です。この緑色は、麺生地にペースト…
掲載日：2018/01/01