ワイキキでお料理教室を開始した「Casa Della Dolce Vita」

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ワイキキでお料理教室を開始した「Casa Della Dolce Vita」

掲載日:2012/04/24 テーマ:おケイコ 行き先: ハワイ / オアフ島 ライター:綱島モミ

タグ: おけいこ たのしい ためになる



ABガイド:綱島モミ

【ハワイのABガイド】 綱島モミ
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ハワイ在住。気象予報士と潜水士の資格をもつ元秘書。海の近くで生きるのが好き。ハワイの自然と文化に魅了されて、2005年に渡ハワイを決行。現在、ハワイ大学にてパートタイムの研究員として勤務中。時々、ハワイ島のコナで海ツアーのガイドもしている。ちなみにモミとはハワイ語で真珠の意味!

ワイキキで週末限定開催の、英語/日本語のお料理教室 ワイキキで週末限定開催の、英語/日本語のお料理教室

お料理と英語が学べる!

オアフ島西海岸マカハでシェフ宅ホームステイを行っている「Casa Della Dolce Vita(カサ・デラ・ドルチェ・ビータ)」<通称:カサ>が、土曜日と日曜日にワイキキでお料理教室を始めました。
カサを主宰しているのは元シェフのフランキーと奥様のちえみさん。レッスンは基本的には英語ですが、わからない時はちえみさんがきちんと訳してくれるので安心です。
少人数制でコミュニケーションを大切にした楽しいお料理教室です。

 

土曜日はKCCファーマーズマーケットに連れて行ってくれます。 土曜日はKCCファーマーズマーケットに連れて行ってくれます。

土曜日は「ハワイアン」、日曜日は「イタリアン」

お料理教室のメニューですが、土曜日はロミロミサーモンやハウピアなどの「ハワイアン」、日曜日は手打ちパスタ、ジェラートなどの「イタリアン」です。代金はどちらも65ドル(約5200円)。
材料はローカルのものを多く使用しています。土曜日はワイキキで集合した後、人気のKCCファーマーズマーケットに連れて行ってくれます。ファーマーズマーケットでは自分の好きなものを買う時間もありますが、その日のお料理教室で使う材料を仕入れたりもします。

 

マカデミアナッツの殻を自分で割ってみたり、、、ハワイの定番朝食のパンケーキを作成中! マカデミアナッツの殻を自分で割ってみたり、、、ハワイの定番朝食のパンケーキを作成中!

実践でこそ学べるお料理の「コツ」と豆知識

普段お料理をする人、調理の基本ができる人でも、お料理教室では何かしら新しいことが学べるのではないでしょうか。
新しいメニューが習えたり、ハワイならではの材料を使ったり、調理の際の道具の使い方や豆知識も増えます。
教室では自分で作ったものをその場で食べられるのも嬉しいところ。楽しくお食事を作り、美味しく頂く、そんなハワイ時間のすごし方も良さそうです。

 

2011年12月に出版された「Casa Della Dolce Vita Hawaii」の料理本、第1巻 2011年12月に出版された「Casa Della Dolce Vita Hawaii」の料理本、第1巻

クックブックプロジェクトも開催中

カサでは現在、クックブックプロジェクトも開催中。4冊シリーズの料理本を出版予定(既に第1巻は出版済)で、全巻(1万円分)を予約購入すると自動的にクックブッククラブのメンバーに登録されます。登録後はメンバー料金で日本やハワイでのお料理教室に参加できたり、なんとハワイ旅行が当たる抽選も!(詳細は下記のウェブサイトをご覧下さい)
クックブックも、もちろん英語と日本語の両方で記述されているので英語の勉強にもなりますよ。

 

土曜日のメニュー、ロミロミサーモン・ロミロミサーモンを使ったチーズケーキ、ハウピア(ココナッツプリン)、サラダなどなど。出来立てを頂きます。 土曜日のメニュー、ロミロミサーモン・ロミロミサーモンを使ったチーズケーキ、ハウピア(ココナッツプリン)、サラダなどなど。出来立てを頂きます。

【補足情報】

カサ (ワイキキのお料理教室)
毎週土曜日、日曜日 要予約
場所: キングスビレッジ3階、セントラルパシフィックカレッジキャンパス内
 131Kaiulani Ave, Honolulu, Hawaii
料金: 65ドル
時間: 土曜日 9:00集合、KCCファーマーズマーケットへ。10:00〜13:00調理
     日曜日 13:00〜17:00調理
Emial: casadelladolcevita@gmail.com
電話: +1 (808)721 5825
URL: http://ameblo.jp/casadelladolcevita/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2012/04/24)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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