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「オランダ 名物 食べ物」の見どころ情報

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「オランダ 名物 食べ物」をお探しの方にピッタリの見どころ・ガイド記事はこちら

検索結果10

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時間帯によっては人に埋め尽くされなかなか前に進めないほど活気あふれる夜市
  • テーマ:
  • 祭り・イベント
  • 行き先:
  • アジア/マレーシア/マラッカ 
ペナン島のジョージタウン(George Town)とともに2008年にマレーシア初の世界遺産として登録されたマラッカ(Melaka)。クアラルンプールから南へ約150km、長距離バスやタクシーで2時間半ほどの距離にあります。その魅力は東西の歴史が交差して織り成された異国情緒あふれる街並み。主な見所は旧市街オランダ広場を中心にコンパクトにまとまっています。そして週末は日が暮れるとともにもう一つのマラッカの魅力に出会うことができます。それが旧市街の中心ジョンカー・ストリートで毎週金土日に夜市(ナイトマーケット)。夕方6時すぎ、道路の両側には屋台や夜店がびっしりと立ち並び、人で埋め尽くされる光景と食べ物の匂いにアジアの夜といったワクワク感が漂います。

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ハーリングの骨抜きをする魚屋さん
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/アムステルダム 
オランダの代表的な魚料理といえば、必ず真っ先に思いつくのはこれでしょう。ハーリング、またはハリング。英語ではヘリングといいます。北海で取れるニシンの一種です。オランダでの食用方は、一日塩漬けした生ニシンを塩抜きし、そのまま食べます。刺身のような感じなので、日本人の口に実によく合います。オランダ各地の魚屋やマーケットで必ず味わえる一品です。

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甘い香りが今にも漂ってきそう。オランダのスイーツ屋台から
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/アムステルダム 
シンタクラースもクリスマスも過ぎたオランダ。次に来るのは大晦日。オランダの大晦日もまた一見の価値があるイベントなのです。一見の価値があるイベント?それを見るにはオランダのどこに行けばいいのでしょうか? 答えはオランダ国内ならどこでもいいのです。大晦日の夜中の12時前後、つまり新年に一斉にスタートするもの。それは花火です。日本のようにプロが受け持つ花火大会ではなくオランダ市民による花火です。会場はオランダ国内全域。ようするに地元住民が自分の近所で打ち上げるのです。

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発想力豊かなダッチデザインの雑貨は見ているだけでも楽しまめす。
  • テーマ:
  • ショッピング
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/アムステルダム 
オランダ人デザイナーが手がけるプロダクトや建築は「ダッチデザイン」と呼ばれ、国際的にも高く評価されています。革新的なコンセプトに基づいた、シンプルで斬新、ユーモラスなデザインが特徴です。『I amsterdam webshop(アイ・アムステルダム・ウェブショップ)』では、ダッチデザインの雑貨やアムステルダム発のプロダクトを、日本にいながら購入できます。シャンプーの空容器で使るボートの玩具(写真01)、ピート・モンドリアンの『コンポジション』柄の紙製花瓶(02)、持ち運びに便利な組み立て式のボール(03)、バイオプラスチックを材料に3Dプリンターで作られた花瓶(04)、壁にドリルで穴を開ける必要がない吸盤フック(05)、保温性に優れた羊革のシャンパンクーラー(06)など、ウイットの効いた商品が揃っています。

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デ・ヘイメル外観
  • テーマ:
  • お酒・バー
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/アーネム 
オランダといえばハイネケンなどのビールも有名ですね。オランダ各地にはクラフトビールが多々あり、各地元の人々に親しまれています。ドイツ国境近くの街ナイメーヘン。ワール川沿いに開けたこの街は、ローマ時代から続く歴史ある古都です。ビールは「ヘイメル(Hemel)」がこの街を代表する地ビールです。

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当時のままの姿で再現され現在に至るジョン・フロスト橋
  • テーマ:
  • 映画のあの場所
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/アーネム 
ヘルダーランド州の州都アーネム。自然豊かで風光明媚な街です。町の南部のネーデルライン川にはのんびりと航行するボート、河川敷をワンコを連れて散歩している地元の人々。そんなゆったりとした光景を眺めてると、ここが第二次大戦下の激戦区だったことが全く想像がつきません。「アーネムの戦い」は、マーケット・ガーデン作戦の最終地点での戦いでした。このネーデルライン川にかかる鉄橋で現在は「ジョン・フロスト橋」と呼ばれる鉄橋が、映画のタイトルにもなった「遠すぎた橋」です。

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炭火で目の前で焼いてくれる
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/アムステルダム 
私たちがケバブと聞いてイメージするのがドネルケバブでしょうか。グリルされた巨大なお肉の塊を削って、野菜と一緒にパンなどに挟むあれです。オランダをはじめ欧州各国でもドネルケバブは一般的なスナックとして定着していますが、ドネルの他にも様々なケバブがあります。串焼き肉タイプのケバブは日本でもトルコ料理レストランなどでお馴染みですよね。オランダのトルコ料理屋もレストランタイプからファーストフードタイプまで様々ですが、ここ最近注目を浴びている人気のレストランがアムステルダムにあります。

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スペキュラースの名前の由来は、聖ニコラスを意味するラテン語のspeculatorや、スパイスを意味するオランダ語のspecerijなど諸説あります。
  • テーマ:
  • カフェ・スイーツ
スペキュラース (speculaas) はキャラメルの香ばしさのなかに、生姜やシナモン、ナツメグなどのスパイスがふんわり香る、オランダ伝統のスパイスクッキーです。スペキュラースが生まれた17世紀のオランダでは、オランダ東インド会社の香辛料貿易によって豊富なスパイスが流通していました。スペキュラースの生地には、クローブ、アニス、カルダモンなど、様々なスパイスが練りこまれています。スペキュラースはもともと、聖ニコラスの日 (12月5日に祝うオランダのクリスマス) のために焼かれていたクッキーで、シンタクラース (Sinterklaas) や侍従のズワルト・ピート (Zwarte Piet) など、クリスマスにちなんだ押し型で作られていました。現在ではスーパーでも手軽に購入でき、風車型のスペキュラースはオランダのお土産としても人気です。一年中食べられるスペキュラースですが、クリスマスシーズンに向けて家庭での手作りもお勧めです。

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巨匠の名を抱くポテト
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/ユトレヒト 
オランダやベルギーを旅した人なら必ず目にするスナックがありますよね。それはフライドポテト。現地ではフリッツと呼ばれています。必ず付くのがマヨネーズ。しかしやはり現地ではフリッツソースと呼びます。このソースをディップにフリッツを食べるのです。フライドポテトにマヨネーズを出すお店は日本でも最近増えてきましたが、こちらでは昔からの一種の伝統です。ちなみに食事で出されるフリッツことフライドポテトは付け合わせではなく主食です。オランダやベルギーのレストランのディナーなどで「あれ?ポテトはあるけどパンやご飯はどこに?」と戸惑う旅行者もいますが、この場合フライドポテトがご飯やパンの役割を担っているのです。立ち食いフリッツもスナック感覚で食べる他に「今日のお昼はフリッツ」という具合に現地の人は昼食感覚で食べることもあります。日本でいえば、おにぎりや焼き芋を食べるようなものでしょう。

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オランダのドロップは日本語のドロップの語源とされています。
  • テーマ:
  • カフェ・スイーツ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オランダ/アムステルダム 
【前編】の続きです。オランダのスイーツのうち、最もユニークな見た目と味を持つのがドロップ (drop) です。リコリスと塩化アンモニウムで味付けされ、北欧ではサルミアッキと呼ばれます。生薬としても使われるリコリスには抗炎症作用等があり、ドロップには咳を鎮める効果もあります。オランダでは子供から大人まで幅広く愛されているスイーツですが、外国人の間では「世界一まずい」と話題になることもしばしばです。カーボンブラックで着色された真っ黒な見た目、強い塩味とアンモニア臭、タイヤのような食感は、美味しい!といただくことが難しいです。ただし、色々な種類を食べ比べているうちに、美味しいと思えるドロップが見つかったり、次第にそのクセのある味にはまったり、ドロップには奥深い魅力があります。とりあえずは「世界一まずいキャンディー」として日本に持ち帰り、「やっぱりまずい!」と皆で笑ってお土産話に花を咲かせるのも楽しいかもしれません。

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