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「カンジャンケジャン」の見どころ情報

カンジャンケジャンに関連する見どころ・観光情報を掲載。あなたが探している条件にぴったりの見どころ・観光情報を検索できます。

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「カンジャンケジャン」をお探しの方にピッタリの見どころ・ガイド記事はこちら

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花蟹堂のカンジャンケジャンは分量たっぷり
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ソウルに行ったら食べたいもの、そのひとつは「カンジャンケジャン」! カニ好きな人なら、本場韓国のカンジャンケジャンをたっぷり食べるのは憧れの的でしょう。「カンジャンケジャン」とは、生のワタリガニを醤油ベースのたれに漬け込んだ料理です。甘辛のたれで漬け込む「ヤンニョムケジャン」という料理もありますが、ヤンニョムケジャン専門店というものはありません。こちらはサービスのおかずの一品として出されることが多いですね。専門店として看板を掲げるのは、カンジャンケジャンの方だけです。ソウルで、私も2店のカンジャンケジャン専門店へ行ってみました。両方ともソウルの有名店です!

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す(鬆)がいっぱいだけど美味しい、韓国の卵蒸しにはまる!
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  • アジア/韓国/ソウル 
こんなに「す(鬆)」だらけ(表面に穴があいた状態)の茶わん蒸しもどきを、美味しいと思うなんてどうかしてます。でも、ふんわりダシの味もして、つい食べたくなる味なのです。これは韓国の茶わん蒸しもどきの「ケランチム」です。トゥッペギと呼ばれる土鍋に卵を入れて蒸し焼きにしたものです。ソウル中心部にある南大門市場の名物料理と言えば、「カルチチョーリム」という太刀魚の辛い煮つけです。ここでは太刀魚の煮つけを食べている韓国人のほぼ全員がケランチムも注文しています。この二つはどうやら一緒に食べるものらしいです。

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おすすめ! 韓国でお楽しみがいっぱいの栄養釜飯を食べよう!
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チゲ、トルソピビムパブ(石焼き混ぜごはん)、タッカルビ(鶏の辛い鉄板焼き)など、赤い料理っておいしそう! 赤って食欲をそそる色です。韓国料理の赤はコチュジャンや唐辛子の赤です。でも、赤い料理が続くと、似たような味付けばかりで飽きたなあと思ってしまいます。そんなとき食べたくなるのが「ヨンヤンドルソッパブ」です。これは「栄養釜飯」です。栄養と名付けられるだけあって、栗、ナツメ、銀杏、黒豆など、体にいいものがたっぷり入った炊き込みごはんです。それをひとり用の小さな石焼鍋で炊いているので、おいしくないわけがありません。しかも和食と同じような味付けなので、食べるとホッとします。

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「カンジャンケジャン」は、新鮮な野菜と果物で作ったしょうゆベースのたれに、生きたワタリガニを漬け込んだ料理。日本にもファンが多いようですね。
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おいしさを表現する韓国の諺に「2人で食べていて1人が死んでも気付かない」というものがあります。カンジャンケジャンのおいしさは、1人どころか何人死んでも気付かないほどでしょう。身の引き締まったワタリガニの甘くてとろりとした味わいは、一度食べたら忘れられないはず。韓国人も大好きな料理ですが、高級なので頻繁に食べに行けません。せっかく食べるのならおなかいっぱい食べたい、最低でも1人2杯は堪能したい。そんな方は今すぐカンジャンケジャンの食べ放題「オンギコッケジャン」へ行ってみて。

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これぞ珍味!ワタリガニのしょうゆ漬けでごはんが止まらない
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もうカニの季節は過ぎてしまいましたが、日本ではカニと言えば、鍋です。韓国ではカニは鍋ではなくて、醤油漬けです。醤油の中で約一か月熟成させたワタリガニは生は生でも一味違う食感に変わります。ねっとり甘い半透明のワタリガニの身とトロリと濃厚なオレンジ色の内子をほかほかごはんと一緒に食べると最高です。生のわたりがにのしょうゆ漬けがこんなにおいしいなんて!珍味ってこのことです。韓国に通っておきながら、今日までこのおいしさを知らなかったなんて、とても損した気分です。

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辛いだけが韓国飯じゃない! ご飯がすすむ絶品カニみそ
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韓国料理は辛いだけ、と思っていませんか。鍋が真っ赤な染まったキムチチゲを見て食欲を失ったり、石焼ビビンパの真ん中に乗ったコチュジャンを除いて食べたりしている方はいませんか。そんな方に、是非知ってほしいのが、辛くない韓国料理もあるということです。私は、辛い料理も好きですが、辛くない料理こそ本場に行って食べる価値がある、と思っています。日本でも辛い韓国料理は広まっており、現地に行かずとも美味しいレストランがあります。ですが、意外にまだまだ日本では「辛くない料理」は知られていない気がします。

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醤油ダレに漬けられた「カンジャンケジャン」。甘い身を頬張った瞬間、舌が踊り出すのが分かるはずです。韓国人から見ても贅沢な食べ物で、給料日に両親にプレゼントする家庭も多いようです
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韓国では渡りガニをまるごと辛い唐辛子味噌(コチュジャン)で漬け込む「ヤムニョムケジャン」と、野菜などをダシにして醤油に漬け込んだ「カンジャンケジャン」があります。赤くて辛いヤムニョムケジャンは食堂で自動的に出てくる小さな小鉢のおかずでもよく見かけますが、ここはぜひ、ほのかな琥珀色に染まった「カンジャンケジャン」も食べてみてください。一度でも食べたことがある人ならカンジャンケジャンと聞いただけで、生つばが出てきませんか?そんなカンジャンケジャンのとろけるような甘い身を思いっきりしゃぶり倒しに行きましょう。

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「カン」にヒットする見どころ・ガイド記事はこちら

カタマラン船でスノーケリングなどが楽しめるカタマランツアーも夏に向けて予約が入りつつあるようです。
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  • 海外旅行の準備
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  • 中南米/メキシコ/プラヤ・デル・カルメン 
世界全土でいまだに感染拡大が続いている新型コロナウイルス。日本では感染拡大を防ぐことができましたが、第二派の到来が気になるこの頃です。メキシコでは7月5日現在も感染のピークが見られず、果たしていつまで感染者数増加の傾向が続くかが全く分からない状態にあります。一日の死者数も500人近くまで上がるなど、累計感染者数はまだ北米やイタリアなどには及ばないものの、現状では一日の死者数は米国よりも高くなっています。カンクンやプラヤ・デル・カルメンが位置するキンタナ・ロー州では現在までに4千人近くの感染者が出ました。回復した方と亡くなった方を除いた現在の患者数は、約1500人ほどです。

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メキシコは観光業で成り立っている都市が非常に多いです。苦しんでいるのはリビエラ・マヤだけではないのは明らかです。
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  • 中南米/メキシコ/プラヤ・デル・カルメン 
中国から始まった新型コロナウイルスは、アジアで感染拡大したのはわずか、4月には感染の中心は欧米に移り欧米で猛威を振るいました。そして、6月現在、感染の中心は中南米に来ています。中南米で最も感染拡大が懸念されているのは、メキシコとブラジルです。メキシコでは、今だに感染者数のピークが見られず、メキシコ全土で感染者が日に日に増えてきています。現在一日の新たな感染者数は4千人を超えてしまいました。感染者の1割強は亡くなるという、死亡率の高さにも国民は大きな不安を感じています。

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4月に入りプラヤ・デル・カルメンの主なアベニュー・ハイウェイ・海が閉鎖され始めました。
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  • リゾート
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  • 中南米/メキシコ/プラヤ・デル・カルメン 
メキシコのコロナウイルスの感染者が増加し始めたのは、3月下旬です。3月中旬には、すでに4月20日までの予定で学校が休校に入りました。観光業で成り立っているリビエラ・マヤ(カンクン〜トゥルム)には大きな影響が出始め、3月下旬にはすでにホテルの稼働率が10パーセント代まで下がる事態になり、ホテルが次々と休業し始めました。現在も(5月半ば)リビエラ・マヤでは、155以上のホテルが一時休業したままです。また、学校は5月末まで休校が決定しています。現在のメキシコの感染者数は日本をはるかに超えて29,616人、死者は2,961人です。

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