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「ザルツブルク グルメ」の見どころ情報

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「ザルツブルク グルメ」をお探しの方にピッタリの見どころ・ガイド記事はこちら

検索結果10

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子供から老人まで、みんなボスナが大好き。
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ザルツブルク 
ホットドッグと言えば、細長いソーセージを同じ長さのパンに挟んだホットサンドイッチだ。ソーセージの本場ドイツでは、常設屋台のカウンターで頼むと、紙皿にソーセージとゼンメルと呼ばれる丸いパンが乗って出てくる。テイクアウトする場合はこのパンにソーセージを挟んでくれる。そうすると丸いパンの両脇からソーセージがはみ出してパンと一緒に食べにくい。しかし、ここザルツブルクのバルカン・グリルではソーセージとパンの長さが同じ。まず、パンがカリカリと香ばしくておいしい。同じパンをホテルの朝食や巷のパン屋さんで見たことがない。特別に焼いてもらっているようだ。ソーセージそのものも勿論おいしいが、なんと言ってもオリジナルの特製ソースが味を引き立てている。このホットドッグの名前は「BOSNAボスナ」だ。

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レストランの料理の一例。食材にもこだわり様々な料理を提供している
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ザルツブルク 
世界遺産にもなっている美しいザルツブルグ旧市街。かわいいお店も素敵なレストランもたくさんありますが、ザルツブルグを代表するレストランの1つ、と言っても過言でないレストランが今回ピックアップする「St. Peter Stiftskulinarium - Restaurant Salzburg」なんと創業803年!というから驚きです。隣接する聖ペーター僧院教会院は、これまたドイツ語圏で最古と言われる696年創立!なんとも歴史あるレストランで、メンヒスベルグの岩壁をくり抜いて作られた部屋まであるという1回は行ってみたいレストランです。

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ウィーンのカフェ、ラントマンのカイザーシュマレン
  • テーマ:
  • カフェ・スイーツ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ウィーン 
カイザーシュマレンは、ホットケーキをぶつ切りにして、粉砂糖をかけたシンプルなスイーツです。フルーツのソースを添えていただきます。有名なエリザベート皇后の夫君であったフランツ・ヨーゼフ皇帝が好んで食べたと言われています。フランツ・ヨーゼフ皇帝は、質実剛健を地でいっているような皇帝でしたので、このようなシンプルなスイーツが好きだったのかもしれませんね。作り方も簡単で、材料もとりたてて特別なものはなく、家庭でも気軽に作ることができますし、ウィーンのカフェでも定番です。

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旧市街から見上げるホーエンザルツブルク城塞。雪景色の街もまた美しい。
  • テーマ:
  • 祭り・イベント
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ザルツブルク 
オーストリア第2の街、ザルツブルク。旧市街は世界遺産にも指定されている美しい街で、ホーエンザルツブルク城塞が街を見下ろす高台に建ち、市内にはミラベルやヘルブルンなど美しい宮殿や街並みも多く、小さいながらもとてもロマンティックな雰囲気のある所です。周りを山に囲まれ、旧市街と新市街の間にはザルツァッハ川が流れ、そこにかかるモーツァルト小橋は「サウンド・オブ・ミュージック」でも使われました。メインストリートのGetreidegasseにはたくさんのお店や世界中からたくさんの人が訪れるモーツァルトの生家もあります。夏には有名な音楽祭が開催され、1年中いつ来ても楽しめますが、冬のロマンティックな雪景色やキラキラ光り輝くクリスマスシーズンもまた格別!そんな冬のザルツブルクのイベント情報などをまとめてみます。

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ザルツブルクの美味しいお菓子をふたつ紹介しましょう!
  • テーマ:
  • カフェ・スイーツ
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ザルツブルク 
オーストリアのザルツブルクは、モーツァルトが生まれた街として有名です。また、毎年夏のザルツブルク音楽祭は、世界中から音楽好きのセレブがやってくるというイベントですので、ザルツブルクは世界に冠たる音楽の街といっても大げさではないでしょう。そんなザルツブルクのもうひとつ顔は、スイーツの街。小さな街なのですが、有名なお菓子がふたつもあります。

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ザルツブルク音楽祭の初日に大聖堂前で繰り広げられる『イェーダーマン』
  • テーマ:
  • 祭り・イベント
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ザルツブルク 
指揮者ではリッカルド・ムーティ、クリスティアン・ティーレマン、ダニエル・バレンボイムなどなど、オーケストラではウィーン・フィルやベルリン・フィルをはじめとする世界最高峰の管弦楽団を招いて開催されるザルツブルク音楽祭。これほど質の高い国際音楽祭が、このザルツブルクのように小さな町で、しかも毎年開かれていることが不思議だが、モーツァルトの生地であること、そして町の類稀なる美しさは正に開催地に適している。期間中は世界中からクラシックファンが押し寄せ、小さな町のホテルはどこも満室。周辺の町々も予約でいっぱいになる。毎年7月半ばから8月末まで開催されるザルツブルク音楽祭。初日は大聖堂広場が会場に、大聖堂入り口の石段が舞台となり、劇作家フーゴー・フォン・ホフマンシュタールの劇『イェーダーマン』で音楽祭が幕を開ける。

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ミラベル宮殿の建物と庭園、そして遠くに見えるのはホーエンザルツブルグ城
  • テーマ:
  • 城・宮殿
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ザルツブルク 
オーストリア第二の都市、ザルツブルグ。この市街の歴史地区は世界遺産になっていて、数多くの歴史的な建物を見ることが出来ます。ザルツブルグの街はザルツァッハ川が流れていて、歴史地区はその両岸に分かれていますが、駅に近い新市街を代表する建築物がこのミラベル宮殿です。1606年に建設されたこの宮殿は、今ではザルツブルグ市の管理下に置かれていて、宮殿内の一部や庭園は一般開放されています。庭園からはホーエンザルツブルグ城を望むことも出来ますし、ベンチも置かれていますので、ゆっくり景色やお散歩を楽しんでみてください。

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チェコの長距離バス、レギオジェット。各座席にはモニターも付いています。
  • テーマ:
  • 海外旅行の準備
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/チェコ/プラハ 
海外で「長距離バスの旅」と聞くと、アジアやユーラシア大陸、南米、アフリカ大陸などを思い浮かべる方が多いかもしれません。筆者もとくに2002年から2014年頃までは東南アジアの仕事が多かったことと、某格安旅行ガイド本の取材も頻繁にあったので、旅先での移動は極力バスを利用していました。一方、ヨーロッパ内の移動は列車か飛行機というイメージがありましたが、今年の夏、中央ヨーロッパを旅して、ヨーロッパ内でも多くの格安の国際長距離バスが縦横無尽に走っていることを知りました。

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北欧の人気路線ベルゲン鉄道。
  • テーマ:
  • 鉄道
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/イギリス/ロンドン 
ヨーロッパ内はシェンゲン協定(※)加盟国であれば国境を超えるのに入国審査の必要がなく、楽々と各国周遊の旅が楽しめます。島国の日本にいると、海外旅行は一大イベント感がありますが、たとえば中欧などは国が小さいために、各都市の距離も近く、日本の国内旅行のような感覚で旅できます。ただ、日本ほどではないにしても鉄道料金はそれなりにかかります。2区間でもあっという間に100ユーロは行ってしまうので、ぜひ活用したいのが欧州鉄道の乗り放題パス「ユーレイルパス」です。このパスが1枚あれば、どの国でも町でも乗り降り自由。個人旅行には欠かせないパスでしょう。1959年に誕生して、今年で60周年を迎えました。(※)シェンゲン協定とは、ヨーロッパ各国間の人や物の移動に関して、国境検査なしで越えることを許可するもの。

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夕やみに浮かぶ幻想的なホーエンザルツブルク城塞
  • テーマ:
  • 憧れホテル
  • 行き先:
  • ヨーロッパ/オーストリア/ザルツブルク 
旅行を計画する際に、ホテルをどこに取るか迷う。観光に便利な町の中心部にするか、それとも着いたときや出発するときに便利な駅の近くにするか。町によって、またその時々で色々な選び方があるだろう。でもザルツブルクなら駅前の、このホテルをお薦めしたい。ホテル・ヨーロッパ・ザルツブルクだ。駅前広場に面しているのでザルツブルク中央駅からは徒歩1分。しかも駅前広場はバス発着所になっているので旧市街へ行くのも非常に利便性が良い。新市街のミラベル庭園へなら歩いても行ける距離だ。戦後に建て替えられているので古い装飾的な建物ではない。15階建ての現代的な中層ビルだが、それ故に大変眺めが良い。客室数は103室。そのほとんどがバスタブ付きであるのが嬉しい。

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