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仏教がつないだ日本とミャンマーの兄弟パゴダ
  • テーマ:
  • 観光地・名所
  • 行き先:
  • アジア/ミャンマー/ヤンゴン 
ミャンマー最大の都市ヤンゴンの中心地から空港へ向かう途中にカバーエー・パゴダがあります。「パゴダ」とは釈迦の遺物などを納めた仏塔の英語名(ビルマ語では「パヤー」)。敬虔な仏教国ミャンマーを旅する人は至るところで、このパゴダを目にするでしょう。「カバーエー」とは「世界平和」という意味で、このパゴダはその名の通り世界平和を祈念して1952年、当時の首相ウー・ヌにより建立されました。比較的新しいパゴダですが、仏教的にも重要で日本とも意外な関わりがあるパゴダなのです。

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ランダム更新!本日のおすすめ見どころ・ガイド記事

「ラファエル」の姉妹店として人気の「エル・メルカド」
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • 中南米/ペルー/リマ 
ラテンアメリカ随一の美食の都リマは、数千ものレストランがひしめき合うグルメ激戦区。世界的な口コミサイトに掲載されるレストランだけでも3000店を超え、有名店といえど努力抜きで決してその地位に安住することはできない。その中で何年も変わらぬ支持を集めているのが、ミラフローレス区の「EL MERCADO(エル・メルカド)」だ。メルカドとはスペイン語で“市場”のこと。ペルーの豊かな自然が育んだ瑞々しい食材が並ぶ伝統市場、そんなメルカドを体現したさまざまな料理が味わえる。オーナーシェフは「ラテンアメリカ・ベストレストラン50」の常連「RAFAEL(ラファエル)」でお馴染みの、ラファエル・オステリングだ。

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「リンブス・レストバー」のテラス席はクスコの隠れた特等席だ
  • テーマ:
  • お酒・バー
  • 行き先:
  • 中南米/ペルー/クスコ 
マチュピチュ遺跡を目指す旅人なら、必ず立ち寄るアンデスの都市「CUSCO(クスコ)」。かつてインカ帝国の首都として栄え、数多くの遺跡や歴史的建造物を今に残す世界遺産の街だ。どこにレンズを向けても絵になるが、高台から眺めるレンガ色の家並は圧巻。さまざまな歴史が交錯するクスコの風景は、旅の思い出のワンシーンとしていつまでも心に残ることだろう。そんな魅力あふれる街を見下ろしながら、ついでに美味しい食事が楽しめれば言うことなし。今回ご紹介する「LIMBUS RESTO BAR(リンブス・レストバー)」は、クスコのサン・ブラス地区にある隠れ家的スポット。料理やサービスはもちろん、テラスからの絶景が自慢のおしゃれな店だ。

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カモーテの優しい甘さや、サルサ・クリオージャのさっぱりとした酸味とのハーモニーが絶妙なチチャロンサンド
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • 中南米/ペルー/リマ 
朝食はそれぞれのお国柄を色濃く反映する。食文化が豊かな国ほど、バラエティに富んだ朝食にお目にかかれる機会が増すだろう。ラテンアメリカ一のグルメ国家と謳われるペルーの朝食は、どれも美味しい上に種類が豊富。地域色も強く、訪問先ごとにさまざまな朝食を味わうことができる。首都リマでの人気といえば、豚肉のサンドイッチ「PAN CON CHICHARRON(パン・コン・チチャロン/チチャロンサンド)」。2010年にスペインの新聞社が行った投票で「世界一人気の朝食」に選ばれたサンドイッチだ。下味をつけた豚肉をラードでじっくり揚げ、ペルーのサツマイモ「カモーテ」や、スライスタマネギのレモン和え「サルサ・クリオージャ」と一緒にパンに挟んで食べる。一度食べたら病みつきになること間違いなしの美味しさだ。

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新鮮なカリフォルニアの食材を使った和食、ペルー料理、地中海料理などさまざまな世界の料理を提供
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • 北アメリカ/アメリカ合衆国/ロサンゼルス 
ペルー料理のゴッドファーザーと呼ばれるシェフのリカード・ザラタさんと、料理長のジェイムズ・ジャングさんが、今年2月4日にオープンしたカフェとワインバー「Pikoh(ピコ)」。同店では人種のるつぼ、ロサンゼルスらしく、ラテンアメリカ、アジアなどさまざまな「アンジェリーノ(ロサンゼルスの地元)料理」を、朝食やランチ、夕食で提供。店内は、ダークウッドを使ってプラントもたくさん置いて、自然光をいっぱい取り入れたとても居心地のよい空間。

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受付を過ぎて中に入ると、そこにはかつての労働者移住区が広がっていました。家の中にはかつて使われていた様々な料理道具や仕事道具などが壁に展示されていました。
  • テーマ:
  • 世界遺産
  • 行き先:
  • 中南米/チリ/イキケ 
みなさんこんにちは、今回は先日行ったチリ北部の町イキケ近辺にある世界遺産についてご紹介したいと思います。チリにはモアイ像で有名なイースター島や、カラフルな港町バルパライソなどが世界遺産として登録され有名ですが、今回ご紹介するハンバーストーンとサンタ・ラウラの硝石工場群も2005年に世界遺産として登録されたとっても興味深い世界遺産です。そんな世界遺産が立つのは、世界で最も乾燥したアタカマ砂漠。周り一面を見渡しても虫や動物や草さえも無い砂だけの大地が広がり、大地をイキケからバスで走ること約1時間、砂漠のど真ん中に世界遺産の廃墟が現れます。

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カバンチャ半島から見渡したカバンチャビーチ。カバンチャ半島にはカジノ、レストラン、ホテルも多く観光客で賑わう。
  • テーマ:
  • ビーチ
  • 行き先:
  • 中南米/チリ/サンチアゴ 
チリは南北に細長い国のため北と南では地形が全く違い、南部へ行けば気温が下がり、雨が多く降る森や湖が広がる緑豊かな地形が広がる一方で、北部は気温が上がり、雨がほとんど降らない辺り一面の砂漠が広がる地域が続いています。先日、私は夏休み最後の思い出作りにサンティアゴから飛行機で約2時間北上した、海沿いの街イキケへ行ってきました。チリは海に面した国ですが、海水温度が低すぎてなかなか海水浴を楽しむことはないのですが、イキケの海は海水温度も高く波も穏やかで、白い砂浜が遠くまで続くロングビーチは夏場の旅行先にぴったりの場所でした。

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ノルテ名物「カブリート(子ヤギの煮込み)」
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • 中南米/ペルー/トルヒーヨ 
美食の国と評判のペルーにおいて郷土料理の美味しさでつとに有名なのが、ラ・リベルタ州やランバイエケ州を中心とするノルテ(北部)地方だ。近海で水揚げされた新鮮な海の幸を始め、カブリート(子ヤギ)やパト(鴨)を使った料理で知られる。チチャ・デ・ホラというトウモロコシの発酵酒を加えてじっくり煮込んだカブリートは、口の中でとろけるほど柔らか。臭みはまったくないので、「ヤギ肉は苦手」という人にもぜひ食べて頂きたい一品だ。今回紹介するのは、ラ・リベルタ州の州都トルヒーヨにあるノルテの郷土料理店「EL MOCHICA DE DON~A FRESIA(エル・モチーカ・デ・ドーニャ・フレシア)」。トルヒーヨ市民なら誰でも知っている有名店だ。

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世界最古のサーファー像と言っても過言ではない、ワンチャコビーチに立つモチェの漁師像
  • テーマ:
  • サーフィン
  • 行き先:
  • 中南米/ペルー/トルヒーヨ 
太平洋に面した長い海岸線のおかげで、絶好のサーフポイントがいくつもあるペルー。特にペルー北部の海岸エリアには、世界一長い波が楽しめるというチカマやパカスマヨなどサーファー垂涎のビーチが集中し、国際大会も頻繁に行われている。今回ご紹介するトルヒーヨ郊外の「HUANCHACO(ワンチャコ)」も、ペルー北部エリアを代表するサーフスポットの1つ。2000年前からトトラ舟(葦舟)を操り、波と戯れてきたモチェの人々の末裔が暮らすこの浜は、2013年にラテンアメリカ初、世界で5番目のWorld Surfing Reserves(世界サーフィン保護区)に選ばれたペルー・サーフィンの聖地だ。

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ここに来たら外せない!名物料理「CONCENTRADO
  • テーマ:
  • グルメ
  • 行き先:
  • 中南米/ペルー/リマ 
リマ市内を南北に走るメトロポリターノバスに乗って、バランコ区のバルタ駅へ。そこから3ブロックほど南東へ進んだ広場の一角に、“MI PERU”という大きなロゴと“1972”の文字を掲げた平屋建ての建物がある。そこが今回ご紹介するバランコの老舗ワリケ「MI PERU(ミ・ペルー)」だ。“ワリケ”とはペルー生まれの言葉で、さだめし「居酒屋、一杯飲み屋」といったところ。ただし主役はアルコールではなく料理だ。食堂ほど庶民的ではないが、レストランやバーほど気取ってはいない。地元住民に愛される行きつけの店といったイメージだろうか。創業1972年。バランコのこのワリケは、およそ半世紀にわたって長く変わらぬ味を提供し続けている。

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