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「広蔵市場 食堂」の見どころ情報

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「広蔵市場 食堂」をお探しの方にピッタリの見どころ・ガイド記事はこちら

検索結果10

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写真は、キムパブ天国で食べたツナキムパブ。これで1人前
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  • グルメ
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  • アジア/韓国/平昌(ピョンチャン) 
オリンピックが始まると、必ず紹介される選手村の食堂のごはん。開催国にとどまらず、世界の伝統料理あり、イスラム教徒のための料理ありと、テレビで見ているだけなのに興味深々です。先日、韓国の平昌オリンピックの選手村の食事について、日本人選手が語ってました。「キムパブが本当に美味しいんです」。ああ、懐かしい。私も韓国に通っていた頃、キムパブが大好きでした。キムパブとは、韓流ドラマファンや韓国好きの間では、すっかりメジャーになっている韓国の海苔巻きです。日本統治時代に広まったキムパブは、見た目は、日本の海苔巻きですが、食べてみると全く別もの。キムパブは、正真正銘韓国の海苔巻きです。

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キムチチゲ。韓国では、チゲだけを注文しても定食スタイルで出てくる。右上がほうれん草のナムル
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  • グルメ
  • 行き先:
  • アジア/韓国/ソウル 
いくらタダでおかわりオッケーだからって、「ええ加減にしろ!」って、自分で自分に言いたくなるほど、韓国料理のナムルが好きです。おいしいナムルに出会うと、お箸が止まりません。ナムルは、漬物の一種と言えるキムチとは異なり、野菜や山菜を塩ゆでし、ゴマ油やすり下ろしたニンニクであえた和え物です。唐辛子を使ったものは、少ないので辛味はほとんどなく、野菜本来の味を楽しめます。ナムルは、簡単に作れる分、料理人の腕の差がはっきり出ます。韓国では、ナムルを上手に作る人は、料理上手と言われ、メインの料理ではないのにナムルがまずい食堂は、評価が低いんですよ。とにかく韓国では、ナムルの地位は、キムチと同じぐらい高いのです。

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「石坡廊(02-395-2500)」は、文化財に指定されている李朝末期の大院君の別荘を利用
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  • グルメ
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  • アジア/韓国/ソウル 
ソウルの宮廷料理・前編からの続きです。石坡廊も必敬齋もランチコースは、かぼちゃや緑豆などのお粥から始まります。これが宮廷料理の伝統です。王様や王妃様は、お粥で軽く小腹を膨らせてから、召し上がっていたんですね。それからチャプチエが出ます。南大門や広蔵市場などの屋台飯が好きな人なら、「どうして宮廷料理にチャプチエが出てくるの!」と思うかもしれません。チャプチエは、もともとは王様の宴席で食べられていた宮廷料理です。現代のような春雨を使ったチャプチエは中国式と呼ばれ、以前は、きゅうり、大根、もやし、かんぴょうなどの野菜だけで作られていたそうですよ。

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午後4時以降は会社帰りの人や食事に来る観光客で混み合います。ランチタイムに訪れれば、あまり並ばずに食べられます。
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  • 観光地・名所
  • 行き先:
  • アジア/韓国/ソウル 
地元の人たちと触れ合い、暮らすように旅するのが最近の旅トレンドですよね。ここ数年、「市場」が世界的な観光スポットになっています。ソウルで有名な市場といえば「南大門市場」と「東大門市場」ですが、ここ「広蔵市場」も最近は多くの外国人観光客でにぎわっています。ソウルの中心部に位置するここは、100年以上の歴史を誇る、庶民の生活に最も密着した在来市場なのです。食料品や雑貨、食器、衣類などのショッピングからローカルフードの食べ歩きまで、1日中いても飽きないでしょう。

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広蔵市場の食堂街は、パワフルそのもの。ここに来て、何も食べずに帰るのは難しい
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  • ショッピング
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  • アジア/韓国/ソウル 
日本人観光客が多いソウルで日本人御用達市場と言えば「広蔵市場(クワンジャンシジャン)」です。週末ともなると、すれ違う人のほとんどが日本人じゃない? 私もソウルに行くと、広蔵市場は、必ずチェックします。日本人が欲しいキムチや海鮮類のチョッカル(塩辛)類は充実していて、お店の人は片言の日本語が話せます。そして、何と言っても食堂街が最高です! 10種類近いナムルが入ったポリパブ(麦ごはん)屋さんは、ヘルシーで感動的に美味しいし、日本人が大好きなカルグクス(切り麺)屋さんも名店揃いです。キンパブやトッポッキなどのスナック類を楽しめる屋台もとことん充実。ほんと、広蔵市場ってパーフェクトです。

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もっちり、むっちり好きにはたまらない! 韓国の「スンデ」を食べてみよう!
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  • 行き先:
  • アジア/韓国/ソウル 
赤黒くて、中に何が入っているのか、全く見えません。ソーセージ風だけど、なんとなくグロテスク。こんな外見が苦手な人も恐る恐る口に入れてみると、あらっ、意外とおいしい! もっちり、むっちりした食感が好きな人なら、きっとはまります。これは韓国人が大好きな「スンデ」です。「スンデ」は、豚の腸詰のことです。ソーセージと違うのは、中にじゃがいもやサツマイモのでんぷんから作った春雨が入っているところです。だから、もっちりした食感なのです。他には豚肉、香味野菜、豚の血が入っています。スンデの赤黒い色は豚の血の色でした。

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ソウルで料理がもっとおいしそうに見える、かわいいお盆を買おう!
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  • ショッピング
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  • アジア/韓国/ソウル 
ごはん、汁物、焼き魚などメインのおかず、キムチやナムルなどの小さなおかずが目の前に並んでいると、なんだか気持ちが満たされます。キムチやナムルなんて、韓国では常備菜です。韓国人からすれば、全然、たいしたおかずじゃないです。日本人からすれば「定食スタイル」がポイントが高い理由。韓国では焼肉や鍋、麺類以外の韓国料理、例えばキムチチゲ、ピビムパブなどを食堂で食べると、すべて定食になります。単品で頼んだのに、ごはん、キムチ、ナムルなどがセットで出てくるのです。すごく得した気分! しかもとってもかわいい!

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韓国の夏の風物詩、冷たい豆乳麺「コングクス」はいかが?
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  • グルメ
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  • アジア/韓国/ソウル 
じっとり暑い日本の夏は、冷麺やそうめんが食べたくなります。湿度が低く、からっとした韓国にも夏の麺があります。韓国こそ、夏は冷麺だと思うでしょう。ハズレです。韓国では冷麺は冬の食べ物なんですよ。「以冷治冷」は「冷たさを以て、寒さを治める」と言う意味です。韓国では冷麺はぶるぶる震える寒い日に、エイヤッと思い切って、食べ、寒さを気合で治める食べ物です。正解はコングクスです。コングクスとは豆乳麺です。冷たい豆乳のスープで食べる麺です。初めての夏のソウルで、広蔵市場の屋台街に行くと、お客のほとんどが白いスープの冷たい麺を食べていました。それぐらい韓国の夏と言えば、コングクスなのです。

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ソウルっ子御用達のおいしい食堂がいっぱいの広蔵市場
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  • グルメ
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  • アジア/韓国/ソウル 
ソウルの市場で日本人御用達と言えば、南大門、東大門市場とそして広蔵市場です。東再門にも近い鐘路5街にある広蔵市場は、昔ながらの商店街そのものです。アーケードの商店街の中には、日本ではお目にかかれないほど派手な柄の服屋、唐辛子で真っ赤な塩辛屋、軽くて薄い韓国式ふとん屋さんなどが並んでいます。ソウルでは、こんな商店街が大型スーパーやショッピングモールに次第に取って代わられてきていますが、広蔵市場に行きたくなる理由は昔懐かしい市場の雰囲気だけじゃありません。おいしい屋台や食堂がとびきり充実していることも大きいのです。しかも、そのお店はソウルっ子なら誰でも知っている老舗が多いのです。

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チムチルバンも汗蒸幕も設備はとにかく充実! 仮眠室はもちろん森林浴ができるようなところもある
  • テーマ:
  • ビューティー
  • 行き先:
  • アジア/韓国/ソウル 
ついに導入されたプレミアムフライデー! 関西から短い時間でお気軽に行けるのは、やはり韓国のソウル! ピーチやアシアナ航空なら午後5時45分から午後8時25分にかけて2便ずつあります。しかもソウルの仁川空港まで2時間弱で到着です。ソウルはリピーターが多く、強者なら空港から東大門市場に直行し、そのまま夜中までお買い物。その後は、東大門にあるチムチルバンと呼ばれるスーパー銭湯のような施設に泊まることだってできます。女性専用の仮眠室なら朝までぐっすり。ソウルは、とにかく宵っ張りの町です。気合と体力次第で金曜日の夜から楽しめますよ。

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