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カナダ・モントリオール・グルメの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

本場のモントリオールベーグルが味わえるカフェ「ST-VIATEUR」

掲載日:2013/10/26 テーマ:グルメ 行き先: カナダ / モントリオール ライター:佐々木 まゆ

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:佐々木 まゆ

【カナダのABガイド】 佐々木 まゆ
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カナダ・モントリオール在住。日本語教師を経て、現在はトラベルライターとして大手旅行会社のwebにカナダライフを毎月更新するほか、ラジオ出演やガイドブック制作にも参加。また翻訳の仕事も行う。趣味は映画観賞と世界中のカフェ巡り。芸術・文化ともユニークな街として知られる、ヨーロッパの雰囲気漂うモントリオールの魅力をご紹介します。

モントリオールで最も人気のある朝食メニューはベーグル。 モントリオールで最も人気のある朝食メニューはベーグル。

ベーグルの人気の秘密

一時期日本でベーグルがブームとなりましたよね。低カロリーでヘルシーなベーグルは1つでも十分食べごたえがあり、特に女性から強い支持を受けています。何種類ものフレーバーがあるベーグル。プレーンタイプはサンドイッチにしたり、フルーツを使った甘いタイプはお菓子のように楽しめたりとバリエーションも豊か。ベーグルを取り扱っていないカフェはないと言っていいほど、ここカナダでは庶民の日常的な食べ物の1つとなっています。

 

週末は外で行列が並ぶほどの人気店。店内はいつもお客さんでいっぱい! 週末は外で行列が並ぶほどの人気店。店内はいつもお客さんでいっぱい!

ベーグルの老舗店「ST-VIATEUR」

今回ご紹介するのは本場のモントリオールベーグルが味わえる老舗店「ST-VIATEUR」モントリオール市内に7店舗構えるこのカフェ、現地の人でここのベーグルを食べたことのない人はおそらくいないのでは?というほどの名店。朝食とランチメニューがメインですが、店内は一日中たくさんのお客さんでにぎわいます。その人気の秘密は毎日お店で作った手作り&焼き立てのベーグルを提供していること。お店に入った瞬間、薪窯で焼いた焼き立ての香ばしい香りが漂います。

 

すべてお店の手作りのため販売個数も限定されています。 すべてお店の手作りのため販売個数も限定されています。

こだわりのレシピ

1957年にオープンして以来ずっと同じ手法とレシピを守り続けている伝統あるこのベーグルは、1つ1つがすべて手作り。お店にはプレーン、セサミ、ケシの実、胚芽、シナモンレーズンなど9種類のベーグルがあります。モントリオールベーグルは生地に卵を加え、はちみつを加えたお湯でゆでるのがコツ。そうすることでほんのりと甘く、ギュッと詰まった噛みごたえのある生地になるんだそう。防腐剤を一切使用せず、100%自然派のベーグルはとても自然な味。

 

美味しさはもちろん、どのメニューも$10前後ととてもお得なのも人気の秘密。 美味しさはもちろん、どのメニューも$10前後ととてもお得なのも人気の秘密。

人気のスモークサーモンを使ったベーグルサンド

今回オーダーしたのはスモークサーモンを使ったサンドイッチ。ベーグルはもちろんお店の手作り&焼き立てを使用。好みのベーグルを選べるということで、スモークサーモンとよく合うセサミを選んでみました。窯で焼いた香ばしい焼き立てのベーグルは普通のベーグルとは格段に違います。ボリュームたっぷりのスモークサーモンとクリームチーズはセサミベーグルと相性抜群!サイドのサラダは何種類もあるサラダから選べ、カニカマのサラダをチョイスしてみるとこのボリューム!

 

従業員の方はみなさんとてもフレンドリー!ベーグルを作る工程も見れますよ。 従業員の方はみなさんとてもフレンドリー!ベーグルを作る工程も見れますよ。

「ST-VIATEUR」の情報

本場のモントリオールベーグルが味わえる「ST-VIATEUR」はモントリオールに訪れたら必ず訪れていただきたい名店です。

St-Viateur Bagel & Café Monkland店
住所:5629 Monkland Avenue H4A 1E2, Montréal, QC
電話:(514) 487-8051
時間:6:30〜22:30
定休日:なし
アクセス:地下鉄Villa-Maria駅から徒歩5分ほど
ベーグルは単品で購入することも可能。またモントリオール市内のスーパーでも購入できます。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/10/26)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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