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海外現地発ガイド通信

ワインに合う絶品酒肴が次々登場!ガスタウンの秘密空間で過ごす至福の夜

掲載日:2008/05/12 テーマ:お酒・バー 行き先: カナダ / バンクーバー ライター:西澤律子

タグ: おいしい バー・パブ ワイン



ABガイド:西澤律子

【カナダのABガイド】 西澤律子
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バンクーバー在住フォトグラファー・ライター。1枚の写真が放つ世界の大きさと、母国語である日本語の魅力をバンクーバーで再発見。ライフスタイル・食・旅・教育・留学など、さまざまな角度からバンクーバーの魅力を発信中。

壁一面の大きさの黒板がメニューに 壁一面の大きさの黒板がメニューに

こんなところにワインバーがあるとは!?

落ち着いた空間で美味しいものをつまみながら、バンクーバーの素敵な夜を過ごしたい。そう思ったら、ぜひ訪れたいのが、ワインバー、“ソルト・テイスティング・ルーム”(Salt Tasting Room)!最近おしゃれな店が軒並み増えてきているガスタウンのメインストリートから一本裏道に入った、ちょっと妖しげな路地、その名もブラッディーアリー“Blood Alley”に面するこのお店。「こんなところにこんなワインバーがあるとは」と高鳴る胸を押さえてドアを開けると、そこは知る人ぞ知るといった秘密めいた空間が……。

 

テイスティングプレート(15ドル)はそれぞれ10種類のミートとチーズから好きな3つが選べる テイスティングプレート(15ドル)はそれぞれ10種類のミートとチーズから好きな3つが選べる

地元産の美味しくて良質の酒肴が楽しめる

内装はいたってシンプル。余計なものがない心地よさがいい。煉瓦の壁の奥に見えるのは壁一面の黒板。この黒板を見ながら、まずはカスタムメイドのテイスティングプレート(15ドル)を選ぼう。これは10種類のミートとチーズから好きな3種を選び、10種類の香辛料との組み合わせを自分の好みで決めるもの。迷ったときはウェイターに相談すれば大丈夫。ミートはグランビルアイランドのオヤマソーセージなどから、チーズもソルトスプリングのオーガニックチーズなどといったように、地元産の美味しくて良質の酒肴を味わってほしいというセレクションは秀逸

 

手前が生ハム&洋梨。奥が絶品フォアグラパテ 手前が生ハム&洋梨。奥が絶品フォアグラパテ

絶品フォアグラはハニーコーム(巣蜜)とともに食す!

細長いお皿に運ばれてきたテイスティングプレートは、チーズとバルサミコ酢、サラミと粒マスタードなど、それぞれのコンビネーションが楽しめます。さらにデイリープレイトからノースバンクーバーで作られているというフォアグラのパテをたのんでみると、これが絶品! 薄く切ったパンにパテをたっぷりとのせ、一緒に添えられたハチミツをたらしてぱくっと食べながら赤ワインとともに味わえば、もうこれは「降参です!」とうなってしまうしかないほどです。ハチミツもHoneycomb(巣蜜)と呼ばれる六角形の巣の状態で出てきます。これはぜひお試しあれ!

 

内装はいたってシンプル。だからこそ落ち着く 内装はいたってシンプル。だからこそ落ち着く

【関連情報】

■ソルト・テイスティング・ルーム(Salt Tasting Room)
毎日オープン(12am-12pm)ランチもあり
住所:46 Water Street,Vancouver
電話:604-633-1912 Web :www.salttastingroom.com                                                                                                                    

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/05/12)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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