ワイナリーでテイスティングを楽しむ至福の休日★自然豊かなバンクーバーアイランド

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ワイナリーでテイスティングを楽しむ至福の休日★自然豊かなバンクーバーアイランド

掲載日:2008/07/15 テーマ:観光地・名所 行き先: カナダ / バンクーバー ライター:西澤律子

タグ: おいしい ワイン



ABガイド:西澤律子

【カナダのABガイド】 西澤律子
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バンクーバー在住フォトグラファー・ライター。1枚の写真が放つ世界の大きさと、母国語である日本語の魅力をバンクーバーで再発見。ライフスタイル・食・旅・教育・留学など、さまざまな角度からバンクーバーの魅力を発信中。

豊かな自然に育まれ、極上ワインが生まれる 豊かな自然に育まれ、極上ワインが生まれる

バンクーバーアイランドはワインアイランド

ふんだんに降り注ぐ太陽、雨、風、そして海。変化に富んだ豊かな自然を持つバンクーバーアイランドは、その肥沃な大地から良質の葡萄が育つゆえ、ワイナリーがあちこちに点在します。ナナイモとビクトリアのほぼ中間に位置するカウチンバレー(Cowichan Valley)の近辺にも、10カ所のワイナリーがあります。その中で、小さいながらもナチュラルなものを大切につくっているワイナリー、ベンチュリー・シュエルツ(Venturi-Schulze Vineyards)を紹介しましょう。

 

なだらかな丘陵の静かな場所にある なだらかな丘陵の静かな場所にある

自然の雨水だけで育てる

バンクーバーのホーシューベイからフェリーに乗り、ナナイモからビクトリア方向に60キロ、ハイウェイ1を車で走ること30分弱で、ベンチュリー・シュエルツへ到着。コブル・ヒルというなだらかな丘陵のふところにあるこのワイナリーは、ジオダーノ、マリリン夫婦と娘のミッシェルの3人を中心にした家族経営。早速マリリンに葡萄畑を案内してもらう。「うちでは散水をせず、自然の雨水だけで葡萄を育ててるの。もちろん、ノーケミカル。除草剤や殺虫剤の類は一切使わないわ。いい土のエネルギーがいい根を育てるの」とマリリン。

 

ほんのり甘くて酸っぱい香りが漂うビネガーの醸造小屋。マリリンから説明を聞く ほんのり甘くて酸っぱい香りが漂うビネガーの醸造小屋。マリリンから説明を聞く

濃厚な味わいのバルサミコ酢

続いてビネガーの醸造小屋へ。一歩入るなり、ほんのり甘くて酸っぱい香りが漂ってくる。そう、ここベンチュリー・シュエルツは、ワインだけでなく、ビネガーも作っているのです。アカシア、アッシュ、桜、オーク、栗の5種類の木の樽を開けると、それぞれに違った香りが立ち上ってくる。1970年に造られたものをマザーと呼び、これが38年の歴史を感じさせる濃厚な味わい。それをスターターとして使い、醸造しているので、どのボトルにもマザーの雫が入っているというわけだ。そのバルサミコ酢のボトルに、地元のアーティストが野の花をペイントし、かわいらしい。

 

何を飲んでも、何を食べても、感動の美味しさ 何を飲んでも、何を食べても、感動の美味しさ

作り手と交わす会話こそ、テイスティングの醍醐味

さて、お楽しみのテイスティングタイム! 居心地がいいダイニングルームでリラックスした雰囲気の中、まずはスパークリングワイン、2005年のBrut Naturelを。気泡が細かく、澄んだ味わいで、のどごしも抜群。いきなり最初から感動。聞けば、安いスパークリングワインは最初から泡を入れるのだが、ここのスパークリングワインは、昔ながらのボトル発酵を行っているとか。バルサミコ酢とオリーブオイルと塩だけのドレッシングで食べる野菜の美味しいこと。ホーシューベイから約2時間半なので、バンクーバーからの日帰りでも楽しめますが、ゆっくりしたいなら、近くのB&Bに泊まるのもいいでしょう。

 

オーナーのジオダーノ オーナーのジオダーノ

【関連情報】

■ベンチュリー・シュエルツ(Venturi-Schulze Vineyards)
住所:4235 Vineyard Road, Cobble Hill, BC V0R 1L5
電話:250-743-5630
ウェブ:http://www.venturischulze.com/
※テイスティングは、下記の2種類。どちらも予約要。
●ウィークエンド・テイスティング
7月〜8月の土日、午前11時から夕方の4時まで。1人につき5ドル。畑の仕事の都合で、やっていないときもあるので、どの週末がテイスティング可能かなど詳しい情報は、ウェブサイトを参考に。
●グループ・テイスティング
友達や家族、会社の同僚とグループを組んでのテイスティングも楽しい。ワンボトルの量により、多くて16人くらいまで。テイスティングは、シュルエツファミリーとともにテーブルで、選りすぐられたワインに、ローカルの美味しいチーズやオーガニックのパンやバルサミコ酢が楽しめる。ワイナリー内のツアー&テイスティングの所要時間は約2時間。テイスティング料金は、試飲したワインの金額による。8月末か9月から、10月半ばにかけてのブドウの収穫期には行っていない。

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2008/07/15)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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