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海外現地発ガイド通信

ヘルシーで優れもののカナダ土産といえば、ずばり「アマニ」です!

掲載日:2009/01/29 テーマ:ショッピング 行き先: カナダ / バンクーバー ライター:西澤律子

タグ: おいしい お土産 ショッピング



ABガイド:西澤律子

【カナダのABガイド】 西澤律子
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バンクーバー在住フォトグラファー・ライター。1枚の写真が放つ世界の大きさと、母国語である日本語の魅力をバンクーバーで再発見。ライフスタイル・食・旅・教育・留学など、さまざまな角度からバンクーバーの魅力を発信中。

アマニオイルとアマニ入りのパンで作ったブルスケッタは味も最高! アマニオイルとアマニ入りのパンで作ったブルスケッタは味も最高!

カナダが世界の生産量の約40%

「健康1番!」のあなた、カナダに来たらぜひゲットしていただきたいのが、アマニなるものなんです。すでにご存じの人もいらっしゃるかもしれませんが、アマニとは日本語名で「亜麻仁」、英語名では「フラックスシード」(Flaxseed)という植物。現代の食のパターンの不足を補う優れものとして、近年日本でも注目されているんです。このアマニという植物、カナダが世界の生産量の約40%を担っているということ。だから日本で購入するより、カナダで買う方が安く、種類も豊富なんです。

 

オイルも種類も豊富 オイルも種類も豊富

オーガニックスーパーに行ってみよう!

健康オタクのうちの母などは、「カナダにいるんだからアマニよ〜!」と私にすぐに購入するようにわざわざ電話があったほどです。早速オーガニックスーパーマーケットのケイパーズに行くと、アマニ入りのパンや粉、オイルなどがそろっていました。北米やヨーロッパではかなり浸透しているようです。それらをゲットし、アマニ入りのパンをガーリックトーストにして、トマトとディル、アンチョビにアマニオイル(非加熱で使う)でブルスケッタを作ってみたのですが、それはもうすばらしい美味しさでした。翌日はスモークサーモンも入れてやってみたら、これまた最高! アマニ製品を自分へのおみやげに、帰国後料理して食べてみるのもいいですよね。

 

豊富な栄養をたっぷり含んだアマニ

具体的なアマニの栄養価の特徴は、多価不飽和脂肪酸の中でもα-リノレン酸の含有量が多く、リグナンを多く含んでいる。そして、非可溶性および可溶性の繊維が多いということ。 “亜麻仁”をヤフー・ジャパンで検索すると約1,000件のサイトがあるようですが、英語のgoogleで“flaxseed”と検索すると約200,000件ものサイトがあります(※2009年1月現在)。アマニに対する認知度の違いはあるものの、これから日本もさらに注目されそうですね。ちなみにオイルはオイルコーナーにはなく、冷蔵ガラスケースの中にあります。

 

【関連情報】

■ケイパーズ(Capers)
住所:1675 Robson Street
電話:604-687-5288
営業時間:月曜〜日曜: 8 am to 10 pm
URL: www.capersmarkets.com

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/01/29)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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