ケベック発祥のカナダ名物“プーティーン(Poutine)”とは!?

カナダ・バンクーバー・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ケベック発祥のカナダ名物“プーティーン(Poutine)”とは!?

掲載日:2009/03/09 テーマ:グルメ 行き先: カナダ / バンクーバー ライター:西澤律子

タグ: おいしい グルメ レストラン 名物



ABガイド:西澤律子

【カナダのABガイド】 西澤律子
全ガイドを見る
バンクーバー在住フォトグラファー・ライター。1枚の写真が放つ世界の大きさと、母国語である日本語の魅力をバンクーバーで再発見。ライフスタイル・食・旅・教育・留学など、さまざまな角度からバンクーバーの魅力を発信中。

これが噂の食べ物。カナダ名物プーティーン! これが噂の食べ物。カナダ名物プーティーン!

きっかけはあるお客さんのへんてこりんな注文

プーティーン『Poutine』なるものを、みなさん、これまでに聞いたことありますか? この聞き慣れない響き……、実は知る人ぞ知るカナダ名物のフレンチフライなのです。さかのぼること1950年代、ケベック人のシェフにあるひとりのお客さんがへんてこりんな注文をしたことから生まれたこの料理。と言っても、フレンチフライポテトにチーズを作る過程でできる凝乳curdsとグレイビーソースをかけただけなのですが、あえて「カナダ料理」と胸を張って叫ばせてください。というのも、このプーティーン、意外や意外、結構はまる味なんです

 

意味は「ごちゃ混ぜ」

さくさくほくほくのフライドポテトに、ビーフやターキーのうまみが凝縮されたグレイビーソースがからみ、そこに凝乳チーズが溶け合って、ひとくち口に放り込めば、今まで食べたことのない新鮮な味のハーモニーを奏でてくれるのです。ビネガーをかけると、またさらに味の広がりが! プーティーンとはフランス語で「ごちゃ混ぜ」という意味なのも、食べながら納得することでしょう。とにかくこれは、今まで食べたことのない味わいです。まさに「ごちゃ混ぜ」の味のおもしろさ。

 

深夜まで営業しているFritzは、小腹が空いたら覚えておくといいですね 深夜まで営業しているFritzは、小腹が空いたら覚えておくといいですね

作り置きはしないできたてが味わえる店もあり

デイビーストリートDavie St.とグランビルストリートGranville St.の交差点近くにあるフレンチフライの専門店『Fritz』は、週末の夜ともなると、いつもたくさんの地元の若者でにぎわっています。オーダーが入ってからフライするので、できたてが味わえ、ディップの種類も16種類と豊富。人気のディップはガーリック好きにはたまらない、その名もずばりガーリックラバーズ『Garlic Lovers』。ほかにもスパイシーなカレー味もあり。カナダに来たら、ぜひこの名物プーティーンをおためしあれ!

 

【関連情報】

■ Fritz(フリッツ) 
住所:718 Davie St., Vancouver
TEL:(604)684-0811
URL:http://www.fritzfries.ca
火・水 11:30〜2:30、木 11:30〜3:30、金 11:30〜4:00、土 12:00〜4:00、日 13:00〜2:30、月曜休

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/03/09)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値バンクーバー格安航空券


バンクーバー航空券

33,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

中国国際航空/バンクーバー!/12ヶ月有効・早割21/北京での途中降機可!

バンクーバー航空券

33,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国国際航空/バンクーバー!/12ヶ月有効・早割21/北京での途中降機可!

バンクーバー航空券

33,90060,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カナダへ行くならカナチケ! 中国国際航空♪北京経由 バンクーバー 1年間有効

バンクーバー航空券

34,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/中国東方航空/ホノルル・ロサンゼルスetc♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!

バンクーバー航空券

34,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国東方航空/ホノルル・ロサンゼルスetc♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!

バンクーバー航空券

34,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カナダへ行くならカナチケ! 中国東方航空♪上海経由 バンクーバー・トロント180


最安値バンクーバーツアー


最安料金万円

合算 6.98万円8.98万円
旅行代金: 6.988.98万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 6.98万円10.88万円
旅行代金: 6.9810.88万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 7.68万円13.88万円
旅行代金: 7.6813.88万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 7.68万円13.88万円
旅行代金: 7.6813.88万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 7.98万円15.68万円
旅行代金: 7.9815.68万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
羽田発

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 8.28万円12.78万円
旅行代金: 8.2812.78万円
燃油:旅行代金に含まれています
7日間
羽田発

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事