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海外現地発ガイド通信

ビクトリアの一押しアフタヌーンティー教えます!

掲載日:2009/10/28 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: カナダ / ビクトリア ライター:西澤律子

タグ: おいしい スイーツ 甘い



ABガイド:西澤律子

【カナダのABガイド】 西澤律子
全ガイドを見る
バンクーバー在住フォトグラファー・ライター。1枚の写真が放つ世界の大きさと、母国語である日本語の魅力をバンクーバーで再発見。ライフスタイル・食・旅・教育・留学など、さまざまな角度からバンクーバーの魅力を発信中。

見た目もゴージャス!味もゴージャス! 見た目もゴージャス!味もゴージャス!

こんなアフタヌーンティー見たことないっ!

その名のとおり、イギリスの伝統が色濃く残るビクトリアで、ぜひ楽しんでもらいたいのがアフタヌーンティー。ビクトリアのアフタヌーンティーで有名なのは、フェアモント・エンプレスですが、私的に「ココが1番!」と拳に力を込めておすすめしたいのが、ホテルグランドパシフィックのアフタヌーンティー!これまで味わったアフタヌーンティーの中でもプレゼンテーション、味、ユニークさにおいてダントツ。こんなアフタヌーンティーがあったらなあという、まさに理想のものでした。ウェストコースト・アフタヌーンティーと題するように、本国イギリスのそれを自由な発想のもと、ウェストコースト風にアレンジしたコンセプトが随所随所に楽しめるものとなっています。

 

絶品、Poached Wild Spot Prawn Brochette Horseraish Sauce 絶品、Poached Wild Spot Prawn Brochette Horseraish Sauce

オーガニックのフレッシュな食材を多用

その根底にあるのは、フレッシュ、オーガニック、ローカルなものをグランドパシフィックならではのオリジナリティーあふれるものにして提供したいという姿勢。3段のガラスのお皿にのって運ばれてきたアフタヌーンティーのゴージャスさとユニークさにびっくり。串ものなんてこれまでのアフタヌーンティーで見たことありませんよね。一番気になったそのボタンエビの串(Poached Wild Spot Prawn Brochette Horseraish Sauce)を早速食してみれば、そのエビの絶妙な火加減と西洋わさびのソースのバランスのよさに感動!最初の一皿から期待度がどどーんと高まります。

 

チョコレートの美味しさが堪能できるチョコレートポット チョコレートの美味しさが堪能できるチョコレートポット

バリエーション豊富

ほかには、日替わりのキッシュ、放し飼いの卵を使ったクロワッサンの卵サンド、ワイルドサーモンの薫製とハーブ・リコッタのブリオッシュ、鴨のコンフィとマッシュルームのパイ、マグロとキュウリのサンドイッチなどバリエーションが本当に豊か。スウィーツの部に移り、チョコレートポットを一口食べてみてまた感動!甘みをおさえ、チョコレート本来の美味しさを味わわせてくれる逸品です。Baileysというアイリッシュのクリームウィスキーを隠し味に使っているとか。
料理の質も量も大満足。もう全部食べきれないくらいお腹も五感も大満足の至福の時間でした。朝食抜きで行くことをおすすめします。

 

シェフたちのパッションが伝わってくる料理です シェフたちのパッションが伝わってくる料理です

関連情報

■ホテルグランドパシフィック(Hotel Grand Pacific)
住所: 463 Belleville Street, Victoria, BC, Canada, V8V 1X3
TEL: 250-386-0450
Toll Free: 1-800-663-7550
web: http://www.hotelgrandpacific.com/
38カナダドル 要予約

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2009/10/28)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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