ウエストコースト料理が味わえるビクトリアの極上レストラン

カナダ・ビクトリア・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

ウエストコースト料理が味わえるビクトリアの極上レストラン

掲載日:2010/11/18 テーマ:グルメ 行き先: カナダ / ビクトリア ライター:西澤律子

タグ: おいしい グルメ スイーツ レストラン



ABガイド:西澤律子

【カナダのABガイド】 西澤律子
全ガイドを見る
バンクーバー在住フォトグラファー・ライター。1枚の写真が放つ世界の大きさと、母国語である日本語の魅力をバンクーバーで再発見。ライフスタイル・食・旅・教育・留学など、さまざまな角度からバンクーバーの魅力を発信中。

プロ意識を感じさせるサーバーによるサービスもすばらしい プロ意識を感じさせるサーバーによるサービスもすばらしい

地元の美食家にも人気

英国情緒が楽しめるビクトリアは、ハイクオリティーのレストランも数多くあります。その中でも地元の美食家の人々に人気のレストランのひとつが、ホテルグランドパシフィック内にあるザ・マーク(The Mark)。グランドパシフィックには、ほかのところとはひと味違うおしゃれな飲茶やアフタヌーンティーが楽しめるザ・パシフィック(The Pacific)というレストランもありますが、ザ・マークはディナータイムだけのちょっと贅沢なレストランなのです

 

ラムの焼き加減も絶妙 ラムの焼き加減も絶妙

新鮮な食材を贅沢に使って

その贅沢さは、まずはその食材にあり。オイスター、サーモン、ギンダラ、オヒョウ、貝柱などの新鮮なシーフードに加え、ひな鳥やラムなどの肉類も全部が近場で採れたものばかり。それを世界の食材や調味料を使ってアレンジしたのが、ウエストコーストキュイジーヌと呼ばれる調理法です。私がメインでたのんだBroiled North Coast Sable Fish(32カナダドル)は、ペストで味付けされたおひょうが表面がかりっと中はふわっとした食感が楽しめ、付け合わせの黒トリュフのリングイネは、「おかわり!」と言いたくなるほどの香しさ!

 

おなかがいっぱいになってもぜひデザートはお試しあれ! おなかがいっぱいになってもぜひデザートはお試しあれ!

ワイン、デザート、サービス・・・それぞれに満足!

料理に合わせて選んでくれたローカルワインも秀逸。そしてメイン以上に感動したのはデザート!フェンネルシードとオレンジピールがアクセントになっている洋なしのタルトも冷やしたエスプレッソが別についたティラミスのチーズケーキもうなるほどのおいしさでした。聞けば、ここのスイーツは何度も賞を受賞しているとのこと。さらに特筆すべきは気持ちのよいサービス!サーバーの人のホスピタリティーの精神には、プロとしての心意気を存分に感じました。ビクトリアの夜、ちょっと落ち着いた雰囲気で美味しいものを食べたいとき覚えておきたいレストランです!

 

隣接するThe Pacificから聞こえてくるピアノの生演奏も心地のいいBGM 隣接するThe Pacificから聞こえてくるピアノの生演奏も心地のいいBGM

■関連情報

住所: Belleville Street, Victoria, British Columbia V8V 1X3
TEL: 1-250-380-4487
毎日 17:00-21:30
http://www.hotelgrandpacific.com/dining/the-mark

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/11/18)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ビクトリア格安航空券


ビクトリア航空券

64,40077,400片道 1都市 デルタ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【成田発/片道】デルタ航空でいく! バンクーバーなど指定都市!(カード決済OK)

ビクトリア航空券

78,80086,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) エア・カナダ指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カナダへ行くならカナチケ! エアカナダ♪成田発着 直行便バンクーバー30sp

ビクトリア航空券

78,90087,000FIX 2都市(オープンジョー区間あり) エア・カナダ指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/エアカナダ/バンクーバー・ビクトリア![1ヶ月FIX]・早割7

ビクトリア航空券

79,00086,000FIX 1都市 エア・カナダ指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

■□■ エアカナダで行くバンクーバー他■□■ トラベルウエスト提供

ビクトリア航空券

84,00094,000FIX 1都市 デルタ航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【成田発着/早割28】米系航空会社でいく! ボストン/デトロイトなど指定都市!(カード決済OK)

ビクトリア航空券

84,60094,600FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) エア・カナダ指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

[販売期間6月30日まで]エアカナダ/バンクーバー、ビクトリア、ロサンゼルスetc! 14日有効


最安値ビクトリアツアー


最安料金万円

合算 目安 11.30万円12.00万円
旅行代金: 9.9010.60万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
東京発

ビクトリア ツアー

エア・カナダ利用☆絵葉書のように美しい街ビクトリア 完全フリータイム5日間

ホテル:ベスト・ウエスタン・カールトン・プラザ・…
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

●絵のように美しい街ビクトリアにじっくり3連泊●お手頃価格で気ままなフリープラン●延泊、オプショナルツアーの手配も可能。●スターアライアンスメンバーのエアカナダ利用●ホテルは手配いたします!街歩き…

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 目安 11.38万円13.28万円
旅行代金: 9.9811.88万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

ビクトリア ツアー

エアカナダで行く!ビクトリア・フリースティ5日間【ベスト ウェスタン プラス カールトン プラザ ホテル宿泊指定】空港=ホテル間往復送迎(日…

ホテル:ベスト ウエスタン プラス カールトン …
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

・航空会社は、エアカナダ利用指定!・ホテルは、ベスト ウェスタン プラス カールトン プラザ ホテル宿泊指定!・空港=ホテル間の往復送迎(日本語係員)付!・フリープランとなっており、アレンジが自由…

旅行会社/ブランド:タビックス 東京中央支店

合算 目安 12.60万円13.80万円
旅行代金: 11.2012.40万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

ビクトリア ツアー

バンクーバーからビクトリアはフェリー体験★西海岸2都市を楽しむ バンクーバー2泊&ビクトリア1泊 5日間/価格重視スタンダードクラスホテルに…

ホテル:バークレー ホテル または同等クラス(バ…
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

…━§カナダの西海岸人気2都市 バンクーバー&ビクトリアを周遊§━…<バンクーバー>世界で最も住みやすい都市と言われるバンクーバー。大自然を残しながらも都会としての魅力を併せ持った美しい都市として…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 12.90万円15.30万円
旅行代金: 12.9015.30万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

ビクトリア ツアー

英国情緒溢れる「花の街ビクトリア」にゆったり3連泊★5日間(街歩きに便利なスタンダードホテル☆シャトー・ビクトリア泊)【燃油込み】【早期割引…

ホテル:シャトー・ビクトリア(ビクトリア(カナダ…
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

★花の街ビクトリア。乗継ぎが便利なエア・カナダ利用!★空港〜ホテル間は日本語ガイドの送迎付き!●滞在中は24時間日本語サポート!初めての海外旅行も安心♪●ANAやユナイテッド航空などスターアライア…

旅行会社/ブランド:かもめツアー

合算 目安 13.40万円15.10万円
旅行代金: 12.0013.70万円
燃油目安: 1.40万円
6日間
成田発

ビクトリア ツアー

バンクーバーからビクトリアはフェリー体験★西海岸2都市を楽しむ バンクーバー2泊&ビクトリア2泊 6日間/価格重視スタンダードクラスホテルに…

ホテル:バークレー ホテル または同等クラス(バ…
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

…━§カナダの西海岸人気2都市 バンクーバー&ビクトリアを周遊§━…<バンクーバー>世界で最も住みやすい都市と言われるバンクーバー。大自然を残しながらも都会としての魅力を併せ持った美しい都市として…

旅行会社/ブランド:トラベルスタンダードジャパン

合算 13.70万円16.50万円
旅行代金: 13.7016.50万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

ビクトリア ツアー

英国情緒溢れる「花の街ビクトリア」にゆったり4連泊★6日間(街歩きに便利なスタンダードホテル☆シャトー・ビクトリア泊)【燃油込み】【早期割引…

ホテル:シャトー・ビクトリア(ビクトリア(カナダ…
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

★花の街ビクトリア。乗継ぎが便利なエア・カナダ利用!★空港〜ホテル間は日本語ガイドの送迎付き!●滞在中は24時間日本語サポート!初めての海外旅行も安心♪●ANAやユナイテッド航空などスターアライア…

旅行会社/ブランド:かもめツアー


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事