アンカレジグルメ・料理ガイド

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アンカレジのグルメ・伝統料理

「最果ての地」というイメージがあるアラスカだが、アラスカ州最大の都市だけにレストランの種類は多く、グルメな人も満足させる店がいくつもある。アラスカの食材の代表といえば「サーモン」。新鮮なサーモンを使った料理は、まさにここの郷土料理だ。その他、全米有数の水揚げ高を誇る州だけに、新鮮なシーフードがおすすめ。レインディア(トナカイ)もアラスカ以外ではなかなか味わえない食材だ。和食レストランも多く、食事に困ることはない。(2015年編集部調べ)


アンカレジのレストラン・屋台

アウトドアウエアではちょっと肩身の狭い高級レストランからファミリーレストランまで選択肢は豊富。種類も多い。屋台ではないが、試してみたいのが「サーモンベイク」。アラスカ産サーモンは、素材がいいのでどんな食べ方でも美味しいが、「サーモンベイク」は野外のバーベキューで、サーモン以外にも肉や野菜、シーフードなどの食材を目の前で焼いてくれて、アツアツをその場で食べることができる、夏のアラスカの風物詩。

アンカレジの水・お酒

町の背後に控えるチュガッチ山脈には氷河があり、冬の雪とともに豊富な水源があり、上水道施設もととのっているので、水道水でも十分に美味しく水が飲める。お酒はリカーストアで。スーパーなどでも、アルコール飲料は売り場が別になっていることがほとんど。購入時には、見た目に関わらずIDの提示を求められることも多い。アラスカでは各地で地ビールが造られている。もちろんよく知られたブランドのビールも買うことはできるが、せっかくなら地元のビールを飲んでみたい。


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