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アメリカ合衆国・ロサンゼルス・グルメの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

オーガニックがコンセプトのしゃぶしゃぶ店

掲載日:2010/02/05 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おいしい グルメ レストラン 肉料理



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
全ガイドを見る
アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などでラジオレポートも行う。

「他にないしゃぶしゃぶ屋を」と2009年9月にオープン 「他にないしゃぶしゃぶ屋を」と2009年9月にオープン

ヘルシーなしゃぶしゃぶ店

「日本のおいしいしゃぶしゃぶが食べたい!」。旅行中にそんな思いがよぎった時には、レンタカーを借りてサンタアナ市まで車を走らせよう。ここには、しゃぶしゃぶ屋で初めてオーガニックをコンセプトにした「SHABU SHABU BAR(しゃぶしゃぶバー)」がある。「グルメで健康に気を配るオレンジカウンティの人たちのニーズに応えて、最高級を取り揃えました」と話すのは、オーナーのジョー・タケダさん。そんなところだから、車を走らせる価値は大きい!

 

オーガニック野菜たっぷりの「リブアイ」(ランチ9.99ドル、ディナー14.99ドル) オーガニック野菜たっぷりの「リブアイ」(ランチ9.99ドル、ディナー14.99ドル)

最高級の日本産が勢ぞろい

人気はもちろん「神戸牛(43.99ドル)」。アメリカではアメリカ産の神戸牛もあるが、使用するのは日本からの輸入物。脂がのった「プライムビーフ(18.99)」は、アメリカで2%しか取れないもので、農務省で最高級と認定。「和牛(100ドル)」は日本最高級のA5で、宮崎産。25度で溶ける肉だから、口の中に入った瞬間にとろける感覚がたまらない!その他、ポークは黒豚、チキンは宮崎産の地鶏と、アメリカにいながら日本の食が堪能できるのだ。

 

特製自家製ごまダレ

注文を待っている間は、テーブルにあるすり鉢で、白ゴマ、黒ゴマ、金ゴマをすってみよう。これは、日本から輸入して毎日炒ったものだ。ゴマの香りがプーンと香り高く漂ったところで、特製の自家製ゴマだれに混ぜて、しゃぶしゃぶを。実は、アメリカでは、コストを下げるためにピーナツバターを混ぜてタレを作ることも多い。しかし、最近はピーナツバターにアレルギー反応を起こす人も多いことから、アレルギーの人たちにもやさしいタレだ。そんなこだわりのタレで、おいしいしゃぶしゃぶを召し上がれ!

 

【関連情報】

■SHABU SHABU BAR
住所:1945 E. 17th St, #108, Santa Ana, CA 92705
電話:714-954-0332
営業時間:ランチ・11:30〜14:30(月曜〜金曜)、ディナー・17:30-22:00(日曜〜土曜)
定休日:なし
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を南下し、フリーウェイ105号に乗る。約2、3分で出てくるフリーウェイ405号のSouth方面に乗り換える。約3、40分で出てくるフリーウェイ22号のEast方面に乗り換え、次のフリーウェイ55号でSouth方面に乗り換える。「17th St(17番ストリート)」で下り、道沿い右手の1945番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/02/05)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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