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アメリカ合衆国・ロサンゼルス・グルメの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

時の人、上地勝也氏の居酒屋新登場

掲載日:2010/03/17 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
全ガイドを見る
アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などでラジオレポートも行う。

Katsu-Yaグループから5店舗目のレストラン Katsu-Yaグループから5店舗目のレストラン

Katsu-Yaの居酒屋が登場

シェフで実業家の上地勝也さんが、今年1月30日にオープンした「Izaka-Ya by Katsu-Ya Manhattan Beach(居酒屋・バイ・カツヤ・マンハッタンビーチ)」。アメリカでは、今、居酒屋ブームが広まりはじめている。そんな最中、Katsu-Yaからウェストハリウッド店に次ぐ2店舗目が登場した。他店舗同様、クオリティを落とさず、それでいて値段設定は手ごろ。60人収容できる店内は、木造打ちっぱなしで日本の居酒屋風。ここなら敷居も高くなく、気軽に立ち寄れるのがうれしい。

 

上地勝也さんの出身地、沖縄スタイルのポークリブも人気 上地勝也さんの出身地、沖縄スタイルのポークリブも人気

新メニューを追加

居酒屋メニューには、バターとわさびを利かせたフレンチスタイルの肉じゃがなど、他店舗にはない新メニューが追加された。日本人におすすめは、上地さんのオリジナル、焼きおにぎり風にライスの表面を少し焼いた「クリスピーライス・スパイシーツナ」や、マグロにカリカリに炒めた玉ねぎを添えた「スパイシー・アルバコア・ウィズ・クリスピーオニオン」。ハラペーニョのピリ辛具合がよく合うハマチの刺身も美味。アメリカ人には、神戸牛をはさんだ神戸バーガーが人気だ。

 

ニューポートビーチにも新店舗がお目見えする予定 ニューポートビーチにも新店舗がお目見えする予定

シェフで実業家の上地勝也氏

全米のレストランを評価する業界専門調査誌「ザガット」で、2006年度、最高点を獲得した上地さん。2007年度のCIA主催「Rise of Asia」では、ゲスト・シェフとして招待。ビジネスオーナーとしても鋭い才覚を発揮し、地元LAでは、Katsy-Yaグループ以外に、SBEグループからセレブ御用達レストラン「katsuya(カツヤ)」を4店舗展開。その他、他州や日本などでも新規事業を意欲的に展開している。そんな上地さん経営のレストランに、ぜひ、立ち寄ってみてはいかが?

 

「仲間同士で気楽に立ち寄れる日本のような居酒屋がコンセプト」と、上地さん 「仲間同士で気楽に立ち寄れる日本のような居酒屋がコンセプト」と、上地さん

【関連情報】

■「Izaka-Ya by Katsu-Ya Manhattan Beach
(居酒屋・バイ・カツヤ・マンハッタンビーチ)
住所:1133 Highland Ave. Manhattan Beach, CA 90266
電話:310-769-1888
ウェブサイト:www.katsu-yagroup.com
アクセス:アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を約15分ほど南下。「Manhattan Beach Blvd(マンハッタンビーチ・ブルバード)」で右折し、「Highland Ave(ハイランド・アベニュー)」で右折。道沿い左手の1133番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2010/03/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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