page top

出発エリアをに変更しました。

海外旅行の検索・比較サイト|エイビーロード
AB-ROAD

アメリカ合衆国・ロサンゼルス・グルメの現地ガイド記事

RSS

海外現地発ガイド通信

12種類のメニューだけで勝負

掲載日:2011/02/06 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おいしい グルメ バー・パブ



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
全ガイドを見る
アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などでラジオレポートも行う。

コンセプトは誰かの家に招かれたような暖かさを提供すること コンセプトは誰かの家に招かれたような暖かさを提供すること

ザガットサーベイにもランクイン

ハリウッドに1年前にオープンしたコンテンポラリー・アメリカンのレストラン「Eva Restaurant(エバ・レストラン)」。ザガットサーベイでは、新レストランの上位5位以内に選ばれ、早くも多くのメディアで話題。名称はオーナーシェフのマーク・ゴールドさんの祖母の名前にちなんだもの。「料理より、『よい人であること』を教えてくれた人です」とゴールドさん。「とてもシンプルでエレガント、暖かさがある名前でしょ」。そんな人柄を大切にするゴールドさんの料理、待ち遠しい!

 

2009年9月のオープン以来、よいエネルギーに満ちあふれているエバ・レストラン 2009年9月のオープン以来、よいエネルギーに満ちあふれているエバ・レストラン

カウボーイハットをかぶったシェフと会話

そう、ここでは、ゴールドさんに会って会話をするのもひとつのお土産話になるのだ。店内では、Tシャツとジーンズ、エプロン姿にカーボーイハットをかぶったゴールドさんが、カジュアルスタイルで顧客に挨拶。時には、厨房からボールを抱えて、材料をかくはんしながらテーブル席を回る姿は大胆でフレンドリー!「私が勤めたばかりのころ、『今日は元気?』とオーナーが客席を回りながら楽しそうに話をしていたので、皆、昔からの親友だと思っていました」。ミクソロジストのトリシア・アレーさんも、その人柄に惹かれている様子。

 

12種類の厳選メニューだから、料理に込められた情熱もたっぷり!! 12種類の厳選メニューだから、料理に込められた情熱もたっぷり!!

メニューは12種類のみ

肝心の料理は、とにかくフレッシュ。素材を厳選するのは、ゴールドさん自身。ファーマーズマーケット(青空市場)の素材で作るメニューは、なんと12種類のみ。「限られたメニューだから、1つの料理にしっかりフォーカスすることができます」と、ゴールドさん。メニューは市場に出回る素材によって頻繁に変わるから、いつ行っても新しいものが食べられるのも新鮮。火曜日には、市場で魚をゲットするから、定評あるシーフードもぜひ、お試しを。

 

パーティ気分が味わえるモクテルも、今ロサンゼルスでヒップなドリンクだ パーティ気分が味わえるモクテルも、今ロサンゼルスでヒップなドリンクだ

モクテルでおしゃれな夜を

カクテルやモクテル(アルコールの入っていないカクテル)を楽しみたい時は、ミクソロジストのアレーさんがいる時を狙っていこう。好みの香りやくだもの、アルコールの種類を伝えたら、その場でオリジナルカクテルを作ってくれる。自分で栽培するアレーさん自家製のハーブが使われることも。モクテルなら、はちみつ、みかん、ローズマリー、レモングラス、オレンジマーマレード、オーガニックのサトウキビ、ライムが入ったヘルシーな「オータム・クーラー」はいかが?

 

アメリカ人向けにかなり甘めなので、「甘さ控えめで」とアレーさんに一言伝えよう アメリカ人向けにかなり甘めなので、「甘さ控えめで」とアレーさんに一言伝えよう

【関連情報】

Eva Restaurant(エバ・レストラン)
住所:7458 Beverly Blvd, Los Angeles, CA
電話:323-634-0700
ウェブサイト:www.evarestaurantla.com
アクセス:アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を南下し、フリーウェイ105号に乗る。2,3分でフリーウェイ405号が出てくるので、North方面に乗り換える。約2、30分で出てくるフリーウェイ10号のWest方面に乗り換え、「La Cienega Blvd(ラシエネガ・ブルバード)」で下りる。約20分ほど北上して出てくる「Beverly Blvd(ビバリー・ブルバード)」で右折し、道沿い右手の7458番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2011/02/06)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ロサンゼルス格安航空券


ロサンゼルス航空券

35,00045,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) アメリカン航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆アメリカン航空で行く西海岸★10/30までのキャンペーン☆彡

ロサンゼルス航空券

35,10045,100FIX/OPEN 1都市 アメリカン航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【期間限定10/31まで】アメリカもカナチケ!アメリカン航空♪らくらく直行便ロサンゼルス365

ロサンゼルス航空券

35,20045,200FIX/OPEN 1都市 アメリカン航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【10/31最終発券】★FREE TRAVEL★アメリカン航空★北米往復★1年以内往復/電話での問合せをお勧め(平日18:30まで対応可)

ロサンゼルス航空券

35,20045,200FIX/OPEN 1都市 アメリカン航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【10/31最終発券】★FREE TRAVEL★アメリカン航空★北米往復★1年以内往復/電話での問合せをお勧め(平日18:30まで対応可)

ロサンゼルス航空券

35,40045,400FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アメリカン航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【アメリカン航空利用】販売期間限定★成田発着★アメリカン航空★ロサンゼルス他各都市往復2ヶ月FIX

ロサンゼルス航空券

35,40045,400FIX 2都市(オープンジョー区間あり) アメリカン航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【アメリカン航空利用】販売期間限定★羽田発着★アメリカン航空★ロサンゼルス他各都市往復2ヶ月FIX


最安値ロサンゼルスツアー


最安料金万円

合算 8.58万円11.48万円
旅行代金: 8.5811.48万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

【秋から冬へ キャンペーン】‥<<〜Ride A Wave L.A. withエアカナダ 〜>>★━━‥・3泊5日☆。* 【ダウンタウン地…

ホテル:メイフェアー・ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

‥━━★<〜Catch The Vegas Story〜>★━━‥・oo○○Your ロサンゼルスDeどんな1枚を撮る??○○oo煌びやかな街。静かな空間。ハッピーな時間。パワースポットな空間。…

旅行会社/ブランド:IACEトラベル

合算 9.17万円10.17万円
旅行代金: 9.1710.17万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

<弾丸USA>35日前迄予約でこの価格!往復直行便確約♪朝食付き&ユニオンステーションまで徒歩圏内のメトロプラザホテル滞在☆ロサンゼルス4日…

ホテル:メトロ・プラザ・ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:ANA、シンガポール航空、日本航空、ユナ…

日程表を見る

【航空会社未定コースについて】当社で航空会社を選定させていただくため、完全に当社にお任せとなりますが、その分お手頃となります。●航空会社の決定について30日以上前にご予約頂きましたご予約に関してま…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 9.17万円10.17万円
旅行代金: 9.1710.17万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

ロサンゼルス ツアー

<弾丸USA><羽田発着!早期予約価格!>往復直行便確約♪朝食付&ユニオンステーションまで徒歩圏内のメトロプラザホテル滞在☆ロサンゼルス4日…

ホテル:メトロ・プラザ・ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:ANA、シンガポール航空、日本航空、ユナ…

日程表を見る

【航空会社未定コースについて】当社で航空会社を選定させていただくため、完全に当社にお任せとなりますが、その分お手頃となります。●航空会社の決定について30日以上前にご予約頂きましたご予約に関してま…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 9.18万円12.08万円
旅行代金: 9.1812.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

【秋から冬へ キャンペーン】‥<<〜Ride A Wave L.A. withエアカナダ 〜>>★━━‥・3泊5日☆。* 【ダウンタウン地…

ホテル:フリーハンド・ロサンゼルス(ロサンゼルス…
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

‥━━★<〜Catch The Vegas Story〜>★━━‥・oo○○Your ロサンゼルスDeどんな1枚を撮る??○○oo煌びやかな街。静かな空間。ハッピーな時間。パワースポットな空間。…

旅行会社/ブランド:IACEトラベル

合算 9.18万円12.08万円
旅行代金: 9.1812.08万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

【秋から冬へ キャンペーン】‥<<〜Ride A Wave L.A. withエアカナダ 〜>>★━━‥・3泊5日☆。* 【ダウンタウン地…

ホテル:カワダ ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

‥━━★<〜Catch The Vegas Story〜>★━━‥・oo○○Your ロサンゼルスDeどんな1枚を撮る??○○oo煌びやかな街。静かな空間。ハッピーな時間。パワースポットな空間。…

旅行会社/ブランド:IACEトラベル

合算 9.28万円12.88万円
旅行代金: 9.2812.88万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

【秋から冬へ キャンペーン】‥<<〜Ride A Wave L.A. withエアカナダ 〜>>★━━‥・4泊6日☆。* 【ダウンタウン地…

ホテル:メイフェアー・ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:エア・カナダ 指定

日程表を見る

‥━━★<〜Catch The Vegas Story〜>★━━‥・oo○○Your ロサンゼルスDeどんな1枚を撮る??○○oo煌びやかな街。静かな空間。ハッピーな時間。パワースポットな空間。…

旅行会社/ブランド:IACEトラベル


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事