カジュアルな設定で本格モッツァレラを

アメリカ合衆国・ロサンゼルス・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

カジュアルな設定で本格モッツァレラを

掲載日:2011/03/29 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
全ガイドを見る
アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などで

イタリア語のナポリ地方の方言、「Obika(さあ、どうぞ)」で、いつでも迎え入れてくれる雰囲気 イタリア語のナポリ地方の方言、「Obika(さあ、どうぞ)」で、いつでも迎え入れてくれる雰囲気

グルメな日本人の心を鷲づかみ

ロサンゼルスで一番新鮮な水牛モッツァレラを出すレストラン「OBIKÀ MOZZARELLA BAR(オービカモッツァレラバー)」。バースタイルのカジュアルな店内では、3種類のモッツァレラがグルメな日本人の心をがっつりと掴んでくれる。こちらは週に3回、イタリアから直接輸入されたもの。「今、食べているモッツァレラは3日前にイタリアから届きました」と、ローモンドさん。そんな新鮮なモッツァレラだけが提供されているから、ロサンゼルスにいながら、まるでイタリアにいるような感覚。

 

牛と比べるとコレステロールが低くて、高たんぱく質。最も濃厚な朝一番に搾った乳だけを使用 牛と比べるとコレステロールが低くて、高たんぱく質。最も濃厚な朝一番に搾った乳だけを使用

イチオシはわらの燻製

同店のモッツァレラは、イタリアのカンパーニャ地方で採れる水牛の乳のみが原料。しかも、伝統的な製法で作られた最高級品。まずは、スタンダードなクラシカから。牛で作られたモッツァレラより味が濃厚で、食べた瞬間に、その新鮮さが体全体に伝わってくるおいしさ。少し甘めのストラッチャテッラは、クラシカとはまた違った食感でクリーミー。3つ目はイチオシのアフミカータ。これは、わらで燻製したもので、これまで食べたモッツァレラの味を超越した初めての体験に、思わず感動。

 

グルメな食材とモッツァレラを囲んで、気分はイタリアの公園で食べるピクニック グルメな食材とモッツァレラを囲んで、気分はイタリアの公園で食べるピクニック

全3種類のテイスティング

2人ならモッツァレラが全種類試せるTasting Platter(テイスティング)がおすすめ。ルッコラ、トマト、オリーブ、イタリア直輸入の生ハム、モルタデッラ(ソーセージ)、サラミと一緒に、モッツァレラが口の中で調和するその感覚を存分に楽しんでみて。特に、サラミは臭みのなさが圧巻。サイドで、モッツァレラと絶妙なマッチのイタリア直輸入アンチョビもぜひ、お試しを。小腹がすいたら、迷わずサーモンとモッツァレラのパニーニをオーダーしよう。

 

ワインはイタリア製が50種類揃っている。モッツァレラに合うワインも紹介してくれる ワインはイタリア製が50種類揃っている。モッツァレラに合うワインも紹介してくれる

ヘルシー志向なあなたに「ジンジャレラ」

ドリンクもモッツァレラに合わせて頼みたいところ。カクテルならおすすめは「ジンジャー・バジル・マティーニ(10ドル)」。グレイグース・ウォッカ、サンジェルマン、フレッシュジンジャー、フレッシュバジル、レモンに砂糖が入ったさわやかなカクテルだ。そして、今、ロサンゼルスで流行のアルコールの入っていないカクテル「モクテル」も試してみて。人気は「Gingerella(ジンジャレラ)」。レモン、パイナップル、オレンジ、グレナデンシロップ、ジンジャーエールで割った後味すっきり。

 

東京にも六本木に1店進出しているが、また雰囲気も違うはず。地方のあなたはぜひ、出かけてみて 東京にも六本木に1店進出しているが、また雰囲気も違うはず。地方のあなたはぜひ、出かけてみて

【関連情報】

■OBIKÀ MOZZARELLA BAR(オービカモッツアレラバー)
Beverly Center(ビバリーセンター店)
住所:8500 Beverly Blvd #K604, Los Angeles, CA 90048
電話:310-652-2088
ウェブサイト:www.obikala.com、www.obika.it
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を南下し、フリーウェイ105号に乗る。2,3分でフリーウェイ405号が出てくるので、North方面に乗り換える。約2、30分で出てくるフリーウェイ10号のWest方面に乗り換え、「La Cienega Blvd(ラシエネガ・ブルバード)」で下りる。約20分ほど北上して出てくる「Beverly Blvd(ビバリー・ブルバード)」で左折した、道沿い左手の8500番地。ビバリーセンター6階で「Ed Hardy」の向かい側

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2011/03/29)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ロサンゼルス格安航空券


ロサンゼルス航空券

31,00078,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国国際航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【東京発】★中国国際航空乗り継ぎ便でロサンゼルスに行こう

ロサンゼルス航空券

35,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国東方航空 ★<早割14>北米指定都市・ホノルル往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

ロサンゼルス航空券

35,000FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★<早割14>北米指定都市・ホノルル往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

ロサンゼルス航空券

35,300FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カナダへ行くならカナチケ! 中国東方航空♪上海経由 バンクーバー・トロント180

ロサンゼルス航空券

35,400FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

成田発/中国東方航空/ホノルル・ロサンゼルスetc♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!

ロサンゼルス航空券

35,500FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

羽田発/中国東方航空/ホノルル・ロサンゼルスetc♪/6ヶ月有効/上海での途中降機無料!


最安値ロサンゼルスツアー


最安料金万円

合算 目安 9.18万円16.10万円
旅行代金: 7.7814.70万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

ワンワールド・アメリカン航空・直行便で行く☆ロサンゼルスのダウンタウン3連泊

ホテル:カワダ ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:アメリカン航空 指定

日程表を見る

●往復直行便のワンワールド・アメリカン航空●延泊やホテルのアップグレードも可能です●遊びいっぱいのロサンゼルスでフリータイムが嬉しい。

旅行会社/ブランド:ファイブスタークラブ☆

合算 10.19万円14.69万円
旅行代金: 10.1914.69万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

Sale! (成田発)ロサンゼルス<到着日の空港〜ホテル間の送迎付!/1名様より出発保証> 航空会社指定なし Cグレードホテル

ホテル:ロサンゼルス Cグレ-ド (部屋指定なし…
航空会社:ANA、シンガポール航空、デルタ航空、日…

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 10.19万円13.69万円
旅行代金: 10.1913.69万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

ロサンゼルス ツアー

Sale! (羽田発)ロサンゼルス<到着日の空港〜ホテル間の送迎付!/1名様より出発保証> アメリカン航空またはデルタ航空 Cグレードホテル

ホテル:ロサンゼルス Cグレ-ド (部屋指定なし…
航空会社:デルタ航空、アメリカン航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅

合算 10.48万円17.48万円
旅行代金: 10.4817.48万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

<弾丸USA★選べる羽田発&成田発♪>自由に巡るロサンゼルスへの旅♪リトル東京にも近く街歩きにも便利♪レンガ改築ビルのカワダホテル指定4日間

ホテル:カワダ ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:アメリカン航空 指定

日程表を見る

【カワダホテル】地下鉄「Civic Center」駅まで徒歩約5分。近くには現代美術館やウォルトディズニーコンサートホール等があり、本格的な和食レストランなどが立ち並ぶ「リトル東京」も近くて何かと…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド

合算 目安 10.80万円11.80万円
旅行代金: 9.4010.40万円
燃油目安: 1.40万円
5日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

【出発日限定販売】東京・大阪・名古屋発 ユナイテッド航空で行く ロサンゼルス5日間

ホテル:カワダ ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:ユナイテッド航空 指定

日程表を見る

〜SPCならアレンジ自在 お客様だけのオンリーワンな旅行をお手伝いします〜★延泊や減泊、2つ以上の都市を周遊する等の多種多様なニーズにも対応可能!★ビジネスクラスへのアレンジも可能!★ご宿泊ホテル…

旅行会社/ブランド:SPC(エス・ピー・シー)

合算 11.08万円18.58万円
旅行代金: 11.0818.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
6日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

<人気のラスベガス&ロサンゼルス周遊♪>価格重視!帰りは直行便利用☆ピエロの看板が目印のサーカス・サーカス&好立地のカワダホテル指定6日間

ホテル:サーカス・サーカス・ホテル&カジノ(ラス…
航空会社:ユナイテッド航空 指定

日程表を見る

【サーカス・サーカス・ホテル&カジノ】ストリップの北側に建つ、ピエロの大きな看板が目印のホテル。客室の雰囲気は様々で、カラフルでおもちゃ箱のような部屋から、シックなヨーロッパ調の部屋までバラエティ…

旅行会社/ブランド:エス・ティー・ワールド


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事