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アメリカ合衆国・ロサンゼルス・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

人気ストリートで甘さ控えめスイーツを

掲載日:2013/06/08 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おいしい スイーツ 一度は行きたい



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
全ガイドを見る
アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などでラジオレポートも行う。

「ロサンゼルスで一番おいしいスイーツ」というアメリカ人顧客も多い 「ロサンゼルスで一番おいしいスイーツ」というアメリカ人顧客も多い

人気ストリートのスイーツ店

クオリティを大切にしたスイーツのお店「Jin Patisserie(ジン・パティセリー)」。アンジェリーノ(ロサンゼルスの地元人)に人気のベニスのストリート「アボットキニー」にあり、アメリカ特有の甘いスイーツに比べると甘さ控えめで、エレガントな演出と少なめの量が特徴。なかでもアメリカ人には、ダークチョコレートで飾り付けをした軽いキャラメルクリームの「Caramel(キャラメル)」や、マスカポーネ、パッションフルーツ、マンゴーの「Passion(パッション)」、今流行のマカロンやチョコレートが人気。

 

「Rouge」(写真左)。毎年一度は新メニューが追加されるから、アップデートされたデザートが堪能できるのも魅力 「Rouge」(写真左)。毎年一度は新メニューが追加されるから、アップデートされたデザートが堪能できるのも魅力

甘さ控えめスイーツ

日本人には、アールグレイ風味のチョコレートケーキ「Rouge(ルージュ)」が他のスイーツより甘さ控えめでちょうどよさそう。ソフトなチョコレートのスポンジの上にはグワナファチョコレートの層と紅茶のブリュレが。トッピングには黒ゴマと白ゴマをローストしたチョコレートを。人気のスイーツ以外なら、フィンガーサイズのエッグサラダのサンドイッチや、自家製のスコーン、バターケーキやミニケーキなどが入った「Afternoon Tea(アフタヌーンティ)」もおすすめ。

 

世界中の新しい食材を使ったレストランやスーパーマーケットなどから新作アイデアを得ているとか 世界中の新しい食材を使ったレストランやスーパーマーケットなどから新作アイデアを得ているとか

世界を旅したパティシエ

パティシエでオーナーは、シンガポール出身のクリスティ・チョーさん。「ホテル・フード・アジア」の大会でシンガポールを代表するショコラティエ(チョコレート職人)に選ばれたり、「クリナリー・ワールドカップ」に出場した経験も。昔は全日空の子会社のフライトアテンダントだったため、世界中のスイーツを堪能していたとか。日本のスイーツもお気に入りで、その影響からパティシエを目指したとそう。そんなクリスティさんのスイーツ店にも、ベニスを訪れた時に立ち寄ってみては?

 

「フード&ワイン」誌など数々の雑誌などでも紹介されている 「フード&ワイン」誌など数々の雑誌などでも紹介されている

関連情報

Jin Patisserie(ジン・パティセリー)
住所:1202 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291
電話:310-399-8801
ウェブサイト:http://www.jinpatisserie.com
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を北上し、2,3分で出てくる「Lincoln Blvd(リンカン・ブルバード)」で左折。約5キロで出てくる「Venice Blvd(ベニス・ブルバード)」を左折。2、3分で出てくる「Abbot Kinney Blvd(アボットキニー・ブルバード)」を右折した道沿い左手の1202番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/06/08)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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