ヘルシーを提供する人気レストラン

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ヘルシーを提供する人気レストラン

掲載日:2013/10/03 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: グルメ レストラン 肉料理



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
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アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などでラジオレポートも行う。

ビーチシティなので、おしゃれ空間でもカジュアルな服装でOK ビーチシティなので、おしゃれ空間でもカジュアルな服装でOK

エアリアルな空間で食事を

ロサンゼルスで今トレンドのレストラン「Feed Body & Soul(フィード・ボディ&ソウル)」。市場に出回る限り、できるだけ持続可能、オーガ一ク、地元の農産物を中心に心と体にヘルシーを提供してくれる。天井が高くてエアリアルな空間を生かしたカウンタースタイルとアウトドアのテーブル形式で、店内はとてもおしゃれでオープンな雰囲気。地元のアーティストの作品も店内に展示していて、ローカル色もいっぱい。土日はブランチなど3食、平日はランチとディナーの提供だ。

 

ワイルドライス、ローストキャロット、バジルソースにマリネした豆腐を追加したファーマーズマーケット・ブレインボール ワイルドライス、ローストキャロット、バジルソースにマリネした豆腐を追加したファーマーズマーケット・ブレインボール

自分流がチョイスできるボール

おすすめは、Savory Bowls(セイボリー・ボール)の「Farmers Market Grain Bowl(ファーマーズマーケット・グレインボール)」。こちらは、グレイン(穀類)、ベジタブル、ソースの3つのカテゴリーから好きなものをチョイスして、自分流が作れる人気の一皿。たとえば、「グレイン」には、ワイルドライス(イネ科の一年草)や長粒玄米など、「ベジタブル」にはビーツやローストしたニンジンなど、「ソース」にはバジルやかぼちゃなどが。追加料金を払えば、マリネした豆腐やチキン、サーモンなどもチョイスできる。

 

グルテンフリーのチョコレートケーキやタルトなど、健康志向なスイーツが勢ぞろい グルテンフリーのチョコレートケーキやタルトなど、健康志向なスイーツが勢ぞろい

絞り立てのフレッシュジュース

地元農家の新鮮な野菜や果物を使ったカクテルや「Seasonal Juice Blends(季節のジュースブレンド)」も人気。ジュースブレンドなら、黄色ビーツやパイナップル、ヒカマ(くずいも)、オレンジをミキサーにかけた「Citrus Beet(シトラスビーツ)」がおすすめ。こちらは、今、アメリカで多いセリアック病(小麦などに含まれるタンパク質の一種、グルテンに対する免疫反応による自己免疫疾患)対策で、グルテンを使用しないグルテンフリー。クッキーなどのスイーツもグルテンフリーの取り扱う。これなら、安心して食べられそう。

 

抗酸化作用があり高たんぱく質のスーパーフルーツ、アサイーを使ったボールも人気 抗酸化作用があり高たんぱく質のスーパーフルーツ、アサイーを使ったボールも人気

関連情報

Feed Body & Soul(フィード・ボディ&ソウル)
住所:1239 Abbot Kinney Blvd, Los Angeles, CA 90291
電話:310-450-5550
ウェブサイト:www.feedbodyandsoul.com
アクセス: アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を北上し、「Lincoln Blvd(リンカーン・ブルバード)」で左折。約15分〜20分で出てくる「Washington Blvd(ワシントン・ブルバード)」で左折。約2、3分で出てくる「Abbot Kinney Blvd(アボットキニー・ブルバード)」で右折し、約2、3分のドライブで出てくる道沿い右手の1239番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2013/10/03)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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