トレンドセッター経営のハイエンドな寿司屋

アメリカ合衆国・ロサンゼルス・グルメの現地ガイド記事

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トレンドセッター経営のハイエンドな寿司屋

掲載日:2014/12/11 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おもしろい 一度は行きたい 日本食



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
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アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などで

昔懐かしい看板など日本の骨董屋で取り寄せたオブジェでアンティーク感を強調 昔懐かしい看板など日本の骨董屋で取り寄せたオブジェでアンティーク感を強調

最高品質のネタを提供

今年7月にオープンしたばかりの「Sushi Akatora(寿司アカトラ)」。富裕層が住むマンハッタンビーチにあり、ビーチが見渡せる最高の立地。ここで割烹料理出身のシェフが新鮮な寿司ネタや、おひたしなどの和食、ビーツサラダなどモダンアジア料理を提供する。一般人による人気の評価サイト「Yelp(イェルプ)」では、すでに五つ星の最高評価を獲得。店内は、日本の昔の小さな港町の飲み屋のように素朴な雰囲気が漂い、リラックス感いっぱい。

 

月曜から土曜の5pmから6:30pmまで、日曜の4pmから6:30pmまでは、寿司などが半額 月曜から土曜の5pmから6:30pmまで、日曜の4pmから6:30pmまでは、寿司などが半額

グルテンフリーメニューも

富裕層が住むエリアだから、寿司ネタも天然のハマチやトロ、大トロ、ウニ、アンキモなど、国内や日本の産地などから最高品質の素材が勢ぞろい。スーパーフードといわれるキヌアサラダなど、今、人気のグルテンフリーメニューも豊富だから、ダイエット中の人にもぴったり。お子さまランチ(鳥のから揚げなど)のようなキッズ用メニューも充実。その他のおすすめは、熊本県産の和牛、神戸牛すき焼き、リブアイステーキ、グリルにしたシシトウガラシなど。

 

店名はマイケル・カーディナスさんの祖父の漁船名にちなんで名づけられたとか 店名はマイケル・カーディナスさんの祖父の漁船名にちなんで名づけられたとか

トレンドセッター、マイケル・カーディナスさん

オーナーは、起業家のマイケル・カーディナスさん。カーディナスさんは、共同経営者として、エンタメ業界やビバリーヒルズの若い白人世代層に絞った「Sushi Roku」を開業した4人のエンタメビジネス関係者のひとりだ。セクシーな雰囲気を醸し出す店内で、品質の高い食材を投入するという新コンセプトが大成功。現在は、ハリウッドの炉端屋「Katana」なども共同経営する。そんなトレンドセッターのカーディナスさんの寿司屋なので、一度、足を運ぶ価値大。

 

カウンター席は予約を受け付けないので、座りたい場合は営業開始と共に入るのもひとつの手 カウンター席は予約を受け付けないので、座りたい場合は営業開始と共に入るのもひとつの手

関連情報

Sushi Akatora(寿司アカトラ)
住所:302 Rosecrans Ave, Manhattan Beach, CA 90266
電話:310-546-3761
ウェブサイト:http://akatorala.com/
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を南下し、約10分で出てくる「Rosecrans Ave(ローズクランス・アベニュー)」を右折。約3分のドライブで出てくる道沿い左側の302番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2014/12/11)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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