話題のグルメなグリルチーズ・サンドイッチ

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話題のグルメなグリルチーズ・サンドイッチ

掲載日:2015/02/17 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: スパイシー料理 チーズ 肉料理



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
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アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などで

サンドイッチに入れる具は自分流にオーダーすることもできるから、好きなものだけを入れるのも◎ サンドイッチに入れる具は自分流にオーダーすることもできるから、好きなものだけを入れるのも◎

料理歴25年のシェフが担当

今、アメリカで人気のフードトラック。なかでも、グルメなグリルチーズ・サンドイッチの提供で人気があるのが「The Grilled Cheese Truck(ザ・グリルチーズ・トラック)」だ。人気の秘密は、高級料理店で25年間シェフをしていたデイブ・ダンヒさんが作るから、クオリティの高いグルメなサンドイッチが堪能できること。たとえば、パンとチーズ以外はBBQソースなど大半が、ダンヒさんが手間隙かけて1から作ったもの。もちろんパンもチーズも品質の高いものを使用しているので、味はお墨付き。

 

リブ肉をオプションで入れた「Cheesy Mac Rib(チージー・マック・リブ)」 リブ肉をオプションで入れた「Cheesy Mac Rib(チージー・マック・リブ)」

一番人気のマカロニ&チーズ

同店の一番人気は「Cheesy Mac(チージー・マック)」。マカロニ&チーズは、チキンスープと並んでアメリカ人にとってのコンフォートフード(手軽に作れて、安価で心も体も満足できる食べ物)。だから、その人気は絶大だ。しかも、ダンヒさんが15年ほど研究を重ねたレシピだから、味は格別。チーズにはチェダーチーズを使い、7時間ほど燻製したBBQポークとキャラメル状になった玉ねぎがたっぷりと入っている。日本人にはブリーチーズを使った「Brie Melt(ブリーメルト)」も口にあいそう。

 

25年のシェフ歴があるオーナーシェフのデイブ・ダンヒさん 25年のシェフ歴があるオーナーシェフのデイブ・ダンヒさん

アメリカ人に大人気のグリルチーズ

常に評判がよいフードトラックとして、メディアからも注目を浴びている同店。こちらは、ダンヒさんが2009年10月にスタートした。「オープン当初は、まだフードトラック自体が珍しい時期でした」。きっかけは、2009年にロサンゼルスで開催されたグリルチーズの料理大会に出場して、グリルチーズの人気を目の当たりにしたこと。「アメリカ人は、こんなにグリルチーズが好きだったんだと再認識しました」。そんなアメリカ人お好みの味も、ロサンゼルスで試してみては。

 

チョコレートなどを入れたデザート版もあり、こちらもおすすめ チョコレートなどを入れたデザート版もあり、こちらもおすすめ

関連情報

The Grilled Cheese Truck(ザ・グリルチーズ・トラック)
住所:出店先の住所や時間は日によって異なるため、ウェブサイトで確認を
電話:323-522-3418
ウェブサイト:http://www.thegrilledcheesetruck.com/

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2015/02/17)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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