話題のオーガニックのコールドプレスジュース

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話題のオーガニックのコールドプレスジュース

掲載日:2016/03/12 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: スイーツ フルーツ 健康にいい



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
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アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などで

低速圧搾のコールドプレスジュース。摩擦熱が発生する高速回転式のミキサーと違い、ビタミンなどが損なわれないといわれる 低速圧搾のコールドプレスジュース。摩擦熱が発生する高速回転式のミキサーと違い、ビタミンなどが損なわれないといわれる

20種類以上を提供

今、流行のコールドプレスジュースを20種類以上出す「Project Juice(プロジェクト・ジュース)」。「野菜にこだわりたい人など、さまざまなニーズに応えるために多くの種類を用意しました」。こう話すのは、共同経営者のロリー・ファーリー(Lori Farley)さん。同店は、レストランなどの格付けを行うガイドブック「ザガット・サーベイ」など、さまざまなメディアで紹介されて話題だ。大型ショッピングセンター「サウスコーストプラザ」の近くなので、ショッピング前後に立ち寄ろう。

 

4人の共同経営者のひとり、ロリー・ファーリーさん 4人の共同経営者のひとり、ロリー・ファーリーさん

オーガニックでグルテンフリー

他店のコールドプレスジュースとの違いは、遺伝子組み換えでない、地元農家の米農務省に認可されたオーガニックの野菜や果物を使うこと。また、生産者と連絡を取り合って、生産工程も把握する。そんなこだわりジュースを出すきっかけは、「幼少期から食物アレルギーに悩まされ、昔から栄養価が高いコールドプレスジュースを飲んでいたから、その効果を知っていた」とファーリーさん。「加熱しないことにもこだわります。そうすれば、酵素が体が栄養を吸収するのを助けてくれます」

 

さらに南カリフォルニアで店舗を展開予定なので、乞うご期待 さらに南カリフォルニアで店舗を展開予定なので、乞うご期待

野菜とくだものが約1.4kg

一番人気は、「Green Lomon(グリーン・レモン)」。「野菜をメインに、リンゴの糖分で飲みやすくしました」。これ1本(215ml)で、ケール、ロメインレタス、ホウレンソウ、セロリ、キュウリ、グリーンアップル、レモンが、なんと1.4kg以上入り。他に、コールドプレスのスムージーもあり、一番人気は、「Chocolate Protein(チョコレートプロテイン)」。こちらは、18グラムのタンパク質入りで、お腹も満たされる甘いジュース。おいしいとヘルシーを実感してみて。

 

2012年に開業した第1号店のコスタメサ店。カリフォルニア州に全9ヶ所ある 2012年に開業した第1号店のコスタメサ店。カリフォルニア州に全9ヶ所ある

関連情報

Project Juice(プロジェクト・ジュース)
住所:2937 Bristol Street, Costa Mesa, CA 92626
電話:949-354-5581
ウェブサイト:http://www.projectjuice.com/
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を南下し、すぐに出てくるフリーウェイ105号東方面に乗る。すぐにでてくるフリーウェイ405号南方面に乗り換え、約1時間南下。「Bristol St(ブリストル・ストリート)」で下り、道沿い右手の2937番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/03/12)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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