カナダのプーティンを南カリフォルニア風にアレンジ

アメリカ合衆国・ロサンゼルス・グルメの現地ガイド記事

Subscribe with livedoor Reader RSS

カナダのプーティンを南カリフォルニア風にアレンジ

掲載日:2016/06/18 テーマ:グルメ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おいしい グルメ レストラン



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
全ガイドを見る
アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などで

グルメ志向を加えた今流行のファストカジュアルレストラン グルメ志向を加えた今流行のファストカジュアルレストラン

一番人気はカナダのプーティン

個性的で珍しいレストランやブティックなどが入ったUnion Market(ユニオン・マーケット)内にある「The Kroft(ザ・クロフト)」。コンセプトは、ガストロパブのようにビールにあうおつまみで、心をホッとさせてくれる「コンフォートフード」を、独自にアレンジすること。「当店は、カナダのプーティンとグルメサンドイッチでよく知られています」と話すのは、オーナーのマシュー・トングさん。メニューは、世界中で旅をしながら食べ歩き、2年かけてセレクトしたもの。

 

ブレイズド・ショートリブのプーティン。チーズの原料になるカード入り ブレイズド・ショートリブのプーティン。チーズの原料になるカード入り

煮込んだショートリブ

一番のおすすめは、プーティン。5種類あるなかでも、一番人気はBraised Short Rib(ブレイズド・ショートリブ)。材料は、煮込んだショートリブ、チーズで有名なウィスコンシンから取り寄せたカード、カリカリのフライドポテト。これに、ショートリブの肉汁で作ったマッシュルームのグレービーソースをかけて、自家製の酢漬けにした赤タマネギやパセリを飾っていただく。「カナダで初めて食べたときに、これはいけると思いました」。

 

ポルケッタ・サンドイッチ。毎朝作り立てのキュウリ入りレモネードと一緒に ポルケッタ・サンドイッチ。毎朝作り立てのキュウリ入りレモネードと一緒に

自家製ポルケッタはサンドイッチで

3種類あるサンドイッチの中で、おすすめはPorchetta(ポルケッタ)。これは、豚ロースを豚バラで巻いて、24時間自家製ソースに漬け込み、専用の回転式焼き機「ロティサリー」で4時間焼いたもの。「肉は地元産を使っています」とトングさん。毎日焼きたての地元のパンにサルサヴェルデソースを塗って、キャラメル状に煮詰めたタマネギ、ルッコラをはさんでいただく。バターミルクに一晩漬け込んだジューシーなチキンを使った、フライドチキン・サンドイッチもおすすめ。

 

毎月1度ローテーションするクラフトビールもおすすめ 毎月1度ローテーションするクラフトビールもおすすめ

関連情報

The Kroft
2493 Park Ave, Tustin, CA 92782
(714) 259-1132
http://www.thekroft.com/
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を南下し、すぐに出てくるフリーウェイ105号東方面に乗り換える。2、3分で出てくる405号南方面を約1時間下り、55号を北上して、「E Dyer Rd(イースト・ダイヤー・ロード)」で下りる。ストリートの名称が途中で「Barranca Pkwy(バランカ・パークウェイ)」に変わる。約5分のドライブで出てくる「Tustin Ranch Rd(タスティン・ランチ・ロード)」で左折。次の角「Park Ave(パーク・アベニュー)」で右折した、道沿い右手の2493番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2016/06/18)
※渡航前に必ず現地の安全情報をご確認下さい。http://www.anzen.mofa.go.jp/
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
エイビーマガジンについて

 

最安値ロサンゼルス格安航空券


ロサンゼルス航空券

34,80049,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国南方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》 ★ 中国南方航空 ★ 北米指定都市(1)往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

ロサンゼルス航空券

34,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《羽田発着》★ 中国東方航空 ★<早割14>北米指定都市・ホノルル往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

ロサンゼルス航空券

34,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

《成田発着》★ 中国東方航空 ★<早割14>北米指定都市・ホノルル往復 6ヶ月FIXOPEN航空券

ロサンゼルス航空券

34,800FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

カナダへ行くならカナチケ! 中国東方航空♪上海経由 バンクーバー・トロント180

ロサンゼルス航空券

36,900FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

【LTK】 女性ならではの、きめ細やかな手配ならおまかせ!!☆中国東方航空で行くアメリカ・カナダ☆

ロサンゼルス航空券

38,980FIX/OPEN 2都市(オープンジョー区間あり) 中国東方航空指定

  • オンライン可
  • 直行便
  • マイレージあり

♪♪限定発売!!中国東方航空で行く北米キャンペーン!!上海乗り継ぎ!!


最安値ロサンゼルスツアー


最安料金万円

合算 4.98万円6.38万円
旅行代金: 4.986.38万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

<JTB Web限定> 成田発 全日空直行便で行く!ロサンゼルス<1名様から出発OKのフリープラン!> 全日空 ロサンゼルスCグレードホテル…

ホテル:ロサンゼルスCグレードホテル (部屋指定…
航空会社:ANA 指定

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 5.08万円6.48万円
旅行代金: 5.086.48万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

ロサンゼルス ツアー

<JTB Web限定> ウルトラバーゲン 羽田発 往復直行便で行く!ロサンゼルス<アクセス便利な羽田発着!1名様から出発OKのフリープラン!…

ホテル:ロサンゼルスCグレードホテル (部屋指定…
航空会社:デルタ航空、アメリカン航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 5.28万円6.58万円
旅行代金: 5.286.58万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 5.38万円7.38万円
旅行代金: 5.387.38万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
羽田発

ロサンゼルス ツアー

<JTB Web限定> ウルトラバーゲン 羽田発 往復直行便で行く!ロサンゼルス<アクセス便利な羽田発着!1名様から出発OKのフリープラン!…

ホテル:カワダ ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:デルタ航空、アメリカン航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 5.58万円7.48万円
旅行代金: 5.587.48万円
燃油:旅行代金に含まれています
5日間
羽田発

ロサンゼルス ツアー

<JTB Web限定> ウルトラバーゲン 羽田発 往復直行便で行く!ロサンゼルス<アクセス便利な羽田発着!1名様から出発OKのフリープラン!…

ホテル:カワダ ホテル(ロサンゼルス)
航空会社:デルタ航空、アメリカン航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTB Web専用商品

合算 5.78万円8.28万円
旅行代金: 5.788.28万円
燃油:旅行代金に含まれています
4日間
成田発

ロサンゼルス ツアー

旅のアウトレット 成田発 往復直行便で行く!ロサンゼルス<全日空または日本航空/1名様から出発OKのフリープラン!> 全日空または日本航空 …

ホテル:ロサンゼルスCグレードホテル (部屋指定…
航空会社:ANA、日本航空 のいづれか

旅行会社/ブランド:JTBお買得旅


 
エイビーロードTOPへ

海外旅行の比較検討サイト エイビーロードでぴったりの海外ツアーが探せる、見つかる! 160社超の旅行会社の提供するツアー・航空券、海外ホテルの比較検討ができます。
海外旅行に必要な現地の情報『海外旅行徹底ガイド』や現地在住のABガイドも要チェック!


おすすめガイド記事