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アメリカ合衆国・ロサンゼルス・カフェ・スイーツの現地ガイド記事

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海外現地発ガイド通信

真っ黒のカフェラテが話題のカフェ

掲載日:2018/07/10 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス ライター:大山真理

タグ: おいしい 新しい 珍しい



ABガイド:大山真理

【アメリカ合衆国のABガイド】 大山真理
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アメリカ(ロサンゼルス)在住。夕刊フジなど新聞や、日経ヘルス(日経BP社)などの出版社、30都市徹底ガイドなど各種媒体に健康、流行、旅行、インタビュー記事などを執筆。訳書に「『もう頭にきた』と思ったときに読む本」など。テレビ番組の取材コーディネート、通訳、東京FM、FM802、FM815などでラジオレポートも行う。

今年の初めに、ニューヨーク店で1杯50ドル(約5500円)の「宇宙飛行士コーヒー」で話題になった「ラウンドK」 今年の初めに、ニューヨーク店で1杯50ドル(約5500円)の「宇宙飛行士コーヒー」で話題になった「ラウンドK」

韓国とヨーロッパの融合

ニューヨークで話題のカフェ「Round K(ラウンドK)」が、ロサンゼルスにオープンした。「ハフポスト」や「インスタイル」誌など、さまざまなメディアでも紹介されて話題になっている。人気の秘密は、とてもユニークなカフェメニューがあるから。このカフェメニューを考えたのは、オーナーでバリスタの韓国人、オキョンさん(通称オックさん)。イタリア時代にカプチーノを研究。韓国やヨーロッパなどのカフェ文化のいいところを融合して、オリジナルを誕生させた。

 

ニューヨーク店では1日100杯出ている人気のエッグ・カプチーノ ニューヨーク店では1日100杯出ている人気のエッグ・カプチーノ

卵の黄身入りカプチーノ

まず、その名前で目を引くのが、ワサビラテ。これは小さじ1杯のワサビを、手作りのガムシロップに入れてワサビシロップを作り、エスプレッソとホットミルクを注いだもの。ワサビのスパイスが、ほんのり効いて、コーヒーに意外にあうから不思議。次は、カプチーノに生の卵の黄身を入れたエッグ・カプチーノ。約65度のエスプレッソに、生の卵の黄身を入れてかき混ぜると、黄身が完全に調理されて、いつものカプチーノを、さらにクリーミーで濃厚にすることができるのだとか。

 

ビーガン(絶対菜食主義者)も大丈夫。ヘルシードリンクのマテ・ブラック・ラテ ビーガン(絶対菜食主義者)も大丈夫。ヘルシードリンクのマテ・ブラック・ラテ

真っ黒のカフェラテ

なんといっても、今、一番人気は、マテ・ブラック・ラテ。こちらは、ご覧のとおり真っ黒のドリンクで、インスタ映えすることでも、人気に。黒い色の秘密は、ココナッツアッシュ。これは、ココナツの殻に残っている炭素物質からとれる活性炭のこと。マテ・ブラック・ラテは、このココナツアッシュとココアパウダーをまぜて作った黒い液体が、ベースに。これは、牛乳の代わりにアーモンドミルクを使っているので、乳製品がNGの人でもOK。ぜひ、一度お試しを。

 

今年の終わりには、また新しいフレーバーが誕生するから、今から待ち遠しい 今年の終わりには、また新しいフレーバーが誕生するから、今から待ち遠しい

関連情報

Round K(ラウンドK)
住所:5616 San Vicente Blvd, Los Angeles, CA 90019
電話:323-852-3027
ウェブサイト:https://www.roundk.com/
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を北上。「Slauson Blvd(スローソン・ブルバード)」で右折。「La Cienega Blvd(ラシエネガ・ブルバード)」を左折(途中で名称が「Fairfax Ave(フェアファックス・アベニュー)」に変わる)。「San Vincente Blvd(サンビンセンテ・ブルバード)」で右折し、道沿い右手の5616番地

 
 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2018/07/10)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
 提供情報の真実性、合法性、安全性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。
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