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海外現地発ガイド通信

日本のコンビニ卵サンドがLA版に進化して登場


掲載日:2019/03/28 テーマ:カフェ・スイーツ 行き先: アメリカ合衆国 / ロサンゼルス

タグ: おいしい カフェ 日本食


オーガニック素材でアップグレード

インスタグラムでトレードマークになったタマゴサンド インスタグラムでトレードマークになったタマゴサンド

インスタグラムでも話題の日本のサンドイッチが食べられる「Konbi(コンビ)」。日本のコンビニから名前をつけた同店は、すでに多くのメディアで取り上げられて話題に。「コンセプトは、日本のサンドイッチ、フランスのペーストリー、和のフレーバーを活かしたカリフォルニア産の野菜料理が食べられること」。こう話してくれたのは、広報担当のブレイク・マッケイさん。しかも、卵や野菜など食材にはできる限り地元農家のオーガニックが使われているので、日本のサンドイッチより、はるかにグレードアップで身体にも安心。

何時間もリサーチして開発

こちらもインスタグラムでおなじみのカツサンド こちらもインスタグラムでおなじみのカツサンド

一番人気は、ポークカツサンドとエッグサンド。ロサンゼルスタイムズ紙では「イギリスのハイソなサンドイッチのように上品で、見た目より複雑な味でとてもおいしい」と大絶賛。どのサンドイッチも何時間もリサーチして開発されているのは、ニューヨークとロサンゼルスの高級レストランでシェフをしていたアキラ・アクトさんとニック・モントゴメリーさんが共同オーナーシェフだから。ナスは玉ねぎの出汁に一晩漬けこんでからフライにするなど、必ずひと手間あり。

インスタで話題のカヌレ

蜜蝋(みつろう)で柔らかくなった生地がたまらないカヌレ 蜜蝋(みつろう)で柔らかくなった生地がたまらないカヌレ

「サンドイッチ以外に、バター風味が豊かなクロワッサンも大人気ですよ」とブレイクさん。同店のエッグサンドと同じくらいインスタグラムにアップされている、カヌレもおすすめ。こちらは、溝のついた小さなカヌレ型を使って、蜜蝋(みつろう)を入れて焼いたもの。日本でも大ブレイクして、アメリカのTVドキュメンタリーシリーズ「KonMari〜人生がときめく片付けの魔法〜」にも出ている片づけコンサルタント、近藤麻理恵さんも来店してるから、お店に行ったら、彼女に会えるかも。

関連情報

去年10月2日にオープンしたばかりですでに行列ができるお店に 去年10月2日にオープンしたばかりですでに行列ができるお店に

Konbi(コンビ)
住所:1463 Sunset Blvd. Los Angeles, CA
電話:213-278-0007
ウェブサイト:http://www.konbila.com
アクセス:ロサンゼルス空港方面から「Sepulveda Blvd(セパルベダ・ブルバード)」を南下し、すぐに出てくるフリーウェイ105号東方面に乗る。約10分で出てくるフリーウェイ110号北方面に乗り換え、約20分で出てくるフリーウェイ101号北方面に乗り換える。約5分で出てくる「Rampart Blvd(ランパート・ブルバード)」で下り、「Sunset Blvd(サンセット・ブルバード)」で左折した、道沿い1463番地

 

※記事は掲載日時点での情報であり変更されている可能性もあります。ご了承下さい。(掲載日:2019/03/28)
※旅行前には必ず、外務省の海外安全ホームページで訪問地の安全情報についてご確認ください。
※この記事はガイドレポーターの取材によって提供された主観に基づくものであり、記事は取材時時点の情報です。
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